Plantar semillas de espárragos en otoño
Además de deliciosos, resistentes y un complemento único para cualquier jardín, los espárragos son una hortaliza perenne, que vuelve año tras año.
Para cultivar espárragos a partir de semillas, se debe disponer del espacio adecuado y nutrirlos con paciencia. La primera cosecha suele producirse tres temporadas después de la plantación original.
Las semillas de espárrago suelen ser más baratas que las raíces preestablecidas, y producir una cosecha robusta a partir de semillas es muy posible en las condiciones adecuadas.
Para empezar, remoja las semillas durante unas horas. Se recomienda plantar las semillas de espárragos en un invernadero o en un lugar cerrado, a media pulgada de profundidad y a una temperatura del suelo de entre 70 y 85 grados, entre los meses de febrero y mayo.
Cada semilla debe ocupar su propia maceta pequeña. La germinación se producirá entre dos y ocho semanas después de la plantación.
A medida que la planta de espárrago crezca, cubre su corona con tierra y mantén el suelo húmedo. Abona en primavera, con unas cuantas tazas de abono repartidas por las hileras.
Es aconsejable colocar mantillo, ya que los espárragos pueden convertirse en un lugar de alimentación para las malas hierbas perennes.
¿Cómo empezar a cultivar espárragos a partir de semillas?
Planta las semillas a una profundidad de entre 1/4 y 3/4 de pulgada en taladros. Separa las hileras unos 30 cm. Distribuye las plántulas a 15 cm dentro de las filas. Esparce 5 cm de mantillo de paja sobre el lecho para ayudar a suprimir la competencia de las malas hierbas y proteger las tiernas plántulas de espárrago.
¿Cuándo se deben plantar las semillas de espárragos?
Plantar semillas de espárragos es un proceso que requiere planificación y paciencia, ya que los espárragos son una planta perenne que puede proporcionar cosechas durante muchos años si se cultivan adecuadamente.
La elección del momento adecuado para sembrar las semillas de espárragos es crucial para garantizar un crecimiento saludable y una producción abundante en el futuro.
La temporada de siembra:
La temporada de siembra de las semillas de espárragos varía según la ubicación geográfica y el clima de la región en la que te encuentres. En general, el mejor momento para sembrar las semillas de espárragos es en la primavera o el otoño, cuando las temperaturas son más frescas y estables.
Primavera:
Sembrar semillas de espárragos en primavera es una opción común en muchas áreas. El suelo debe estar lo suficientemente cálido para que las semillas germinen y las temperaturas diurnas sean moderadas. Esto suele ser cuando las temperaturas diurnas se mantienen constantemente por encima de los 10 grados Celsius. La siembra a principios de la primavera permite que las plantas jóvenes se establezcan antes del calor del verano.
Otoño:
En algunas regiones, especialmente aquellas con inviernos suaves, también es posible sembrar semillas de espárragos en el otoño. Esto permite que las semillas germinen durante el período de crecimiento más suave y antes de la llegada del invierno. El otoño es una excelente opción si deseas adelantar el proceso de crecimiento y cosechar espárragos más temprano al año siguiente.
Factores a considerar:
- Clima local: Consulta con el servicio de extensión agrícola local o un jardinero experimentado en tu área para determinar el momento de siembra más adecuado según el clima y las condiciones locales.
- Tipo de suelo: Asegúrate de que el suelo esté bien drenado y que tenga un pH adecuado para el crecimiento de espárragos. Realiza pruebas de suelo y ajusta el pH si es necesario.
- Variedad de espárragos: Las variedades de espárragos pueden tener requisitos específicos de siembra, así que investiga la variedad que planeas cultivar para obtener orientación específica.
- Preparación del suelo: Preparar el suelo con anticipación es esencial. Esto incluye la eliminación de malezas, la adición de materia orgánica y la creación de surcos o camas elevadas para plantar las semillas.
- Cuidado posterior a la siembra: Una vez que hayas sembrado las semillas de espárragos, es importante mantener el suelo húmedo pero no empapado y proporcionar protección contra las heladas si es necesario.
Ten en cuenta que la paciencia es clave al cultivar espárragos a partir de semillas, ya que pueden pasar varios años antes de que las plantas estén lo suficientemente maduras para la cosecha. Sin embargo, la recompensa de tener un huerto de espárragos saludables y productivos en tu jardín valdrá la espera.
Vainas de espárragos
El espárrago (Asparagus officinalis) es una de las hortalizas más tempranas de la primavera. Los turiones de espárrago son crujientes, tiernos y sabrosos. La temporada de cosecha de espárragos dura unas 6-8 semanas, desde principios de mayo hasta finales de junio en Minnesota. En el pico de la temporada de espárragos, los turiones pueden crecer hasta 5 cm al día, produciendo abundantes cosechas para disfrute de los jardineros.
Las partes comestibles de la planta se llaman turiones. Técnicamente, son los tallos de la planta. Los turiones surgen de brotes subterráneos en la base del sistema radicular. Estas yemas y raíces se llaman “coronas”. Si los turiones se dejan crecer, desarrollan hojas y se llaman “helechos”. La cosecha de espárragos dura sólo dos meses en lugar de toda la temporada, porque las plantas necesitan una oportunidad para dejar crecer los helechos a fin de recuperarse y acumular energía para el año siguiente.
El helecho crea energía que se almacenará en la parte subterránea de la planta para producir los turiones del año siguiente. Es importante cuidar los helechos incluso después de la cosecha para asegurarse de que tendrá buenas cosechas en el futuro.
Semillas de espárragos en remojo
A todo el mundo le gustan los espárragos. Pero su delicioso sabor y su corta temporada suelen hacer de esta verdura un lujo caro. Pero no tiene por qué ser así. No hace falta pagar precios desorbitados en las tiendas cuando puedes cultivar tus propios espárragos.
Puedes cultivar espárragos a partir de semillas, pero es mucho más fácil plantar directamente en la tierra las raíces desnudas. Los espárragos corona son plantas latentes de un año de edad. La mayoría de las variedades de espárragos están disponibles en forma de corona.
Tradicionalmente, los jardineros han plantado espárragos a raíz desnuda en primavera. Pero también se pueden plantar en otoño, cuando la tierra está más caliente, para que las plantas se establezcan antes. Puedes encargar la mayoría de las variedades de espárragos para plantar en primavera o en otoño, según prefieras.
Una sola hilera de 10-12 plantas empezará a producir una cosecha decente al cabo de dos años. No podrás cosechar tus espárragos durante los dos primeros años tras la plantación. Pero una vez establecidos, cada corona de espárragos puede producir hasta 25 turiones al año y seguir cosechando durante 25 años.
