Cómo trepar una parra por un muro
Las uvas son un magnífico complemento para el jardín doméstico. Con los cuidados y la poda adecuados, son plantas longevas y productivas. En esta hoja informativa se ofrece información básica sobre poda y se presentan dos métodos comunes de conducción adecuados para el huerto familiar de Utah. Existen muchos tipos diferentes de sistemas de conducción utilizados para la producción de uva en todo el mundo. El mejor sistema para su vid depende de la variedad cultivada, el clima, la fertilidad del suelo y las preferencias personales. Esta hoja informativa detalla dos sistemas comunes, el sistema Kniffin de 4 cañas de un solo tronco (podado en caña) y el cordón alto bilateral (podado en espolón). Ambos sistemas funcionan bien para los cultivadores domésticos de Utah. Se pueden utilizar con éxito otros sistemas de uva, pero para simplificar, aquí sólo se tratan estos dos sistemas.
La planificación es uno de los pasos más importantes para cultivar uvas con éxito. Puede ser tentador simplemente comprar una vid de uva y la planta en algún lugar en el patio con visiones de deliciosas uvas en su futuro. Sin embargo, si no presta atención a los detalles, es posible que su parra no sea muy fructífera ni duradera. En primer lugar, familiarícese con lo que se necesita para la gestión de la vid y con los aspectos básicos de la plantación. La hoja informativa complementaria Manejo de la vid es un recurso útil para comprender lo que se necesita para tener éxito. A continuación, seleccione la variedad de uva que desea cultivar, prestando atención a su clima y al uso que desea dar al fruto. Consulte la hoja informativa complementaria Variedades de uva para Utah para obtener una lista de las variedades que pueden cultivarse en Utah. Una vez que sepa qué tipo de uva va a plantar y haya seleccionado un lugar adecuado en su propiedad, es el momento de considerar su sistema de espaldera y cómo va a entrenar su vid.
¿Cómo entrenar a la vid de primer año?
Las uvas deben colocarse en una posición adecuada en la espaldera o el cenador. En la primera temporada de crecimiento, elimine toda la fruta y los brotes laterales no deseados de las vides jóvenes a lo largo de la temporada de crecimiento. Las vides tienden a crecer rápidamente desde el extremo apical (punto principal de crecimiento) cuando se eliminan los brotes laterales y la fruta.
¿Se podan las vides todos los años?
Asegúrese de que sus vides se podan cada año para mantener el tamaño y la forma de las vides, maximizar la producción de fruta y aumentar la calidad general de la fruta.
Formación de vides primer año
A medida que los brotes verdes maduran a finales del verano y en otoño, empiezan a endurecerse desarrollando una peridermis (capa de corteza) de color marrón rojizo. Los brotes sanos se endurecerán en toda su longitud. Cualquier brote verde (generalmente en la punta) que quede después de las heladas morirá.
Una poda adecuada puede ayudar a reducir la cantidad de madera improductiva y a equilibrar el nivel de fructificación con el crecimiento vegetativo global de cada año. Una vez terminada la poda, la madera fructífera restante debe repartirse por todo el espacio asignado a la vid en la espaldera.
En el primer período vegetativo, elimine toda la fruta y los brotes laterales no deseados de las cepas jóvenes a lo largo del período vegetativo. Las vides tienden a crecer rápidamente desde el extremo apical (punto principal de crecimiento) cuando se eliminan los brotes laterales y los frutos. Las vides deben estacarse y atarse (con hilo o cuerda) para permitir que el nuevo brote forme un tronco recto (Figura 1). Las hojas deben permanecer en el tronco en desarrollo para producir los carbohidratos necesarios para alimentar a la planta; sin embargo, deben eliminarse todos los brotes laterales. Sólo quedarán los brotes laterales en el alambre superior. Los nuevos brotes pueden alcanzar el alambre superior (alrededor de 5 a 5½ pies) durante el primer año. Si esto ocurre, pellizque el extremo del brote o brotes en el alambre superior y, a continuación, los brotes laterales crecerán horizontalmente en ambas direcciones a lo largo del alambre superior. Éstos se utilizarán para formar los nuevos cordones. La poda de la madera dura de un año (cañas latentes) será mínima, pero puede ser necesaria alguna poda para ayudar a dar forma a la vid antes de que comience el crecimiento del segundo año.
Cómo emparrar vides viejas
El emparrado es el proceso de dirigir y controlar el crecimiento para formar una vid con la forma y la estructura deseadas. El resultado final es una vid con dimensiones específicas, incluida la altura de la cabeza y el número, posición y longitud de los brazos, sarmientos o cordones. Un emparrado adecuado es esencial para producir un buen rendimiento de fruta de alta calidad y mantener un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación. El emparrado de las vides jóvenes también se realiza para establecer una forma de vid que cumpla los requisitos del sistema de espaldera (por ejemplo, doble cortina de Ginebra, Smart-Dyson, etc.).
El objetivo principal del emparrado en el año de implantación es desarrollar un sistema radicular y un tronco bien establecidos. Se practican dos métodos de formación del tronco. El primer método permite que las cepas no emparradas “arbusquen” y produzcan múltiples brotes durante la primera temporada de crecimiento, mientras que el segundo método empareda las cepas y forma el tronco o troncos en la primera temporada de plantación. La formación o no de la vid depende del nivel de crecimiento y, por tanto, del vigor de la vid, el clima, el tipo de suelo, la época de plantación, la presión de plagas y enfermedades y la disponibilidad de agua y nutrientes.
Cómo emparrar la vid en espaldera
A medida que los brotes verdes maduran a finales del verano y en otoño, empiezan a endurecerse desarrollando una peridermis (capa de corteza) de color marrón rojizo. Los brotes sanos se endurecerán en toda su longitud. Cualquier brote verde (generalmente en la punta) que quede después de las heladas morirá.
Una poda adecuada puede ayudar a reducir la cantidad de madera improductiva y a equilibrar el nivel de fructificación con el crecimiento vegetativo global de cada año. Una vez terminada la poda, la madera fructífera restante debe repartirse por todo el espacio asignado a la vid en la espaldera.
En el primer período vegetativo, elimine toda la fruta y los brotes laterales no deseados de las cepas jóvenes a lo largo del período vegetativo. Las vides tienden a crecer rápidamente desde el extremo apical (punto principal de crecimiento) cuando se eliminan los brotes laterales y los frutos. Las vides deben estacarse y atarse (con hilo o cuerda) para permitir que el nuevo brote forme un tronco recto (Figura 1). Las hojas deben permanecer en el tronco en desarrollo para producir los carbohidratos necesarios para alimentar a la planta; sin embargo, deben eliminarse todos los brotes laterales. Sólo quedarán los brotes laterales en el alambre superior. Los nuevos brotes pueden alcanzar el alambre superior (alrededor de 5 a 5½ pies) durante el primer año. Si esto ocurre, pellizque el extremo del brote o brotes en el alambre superior y, a continuación, los brotes laterales crecerán horizontalmente en ambas direcciones a lo largo del alambre superior. Éstos se utilizarán para formar los nuevos cordones. La poda de la madera dura de un año (cañas latentes) será mínima, pero puede ser necesaria alguna poda para ayudar a dar forma a la vid antes de que comience el crecimiento del segundo año.
