Siembra de rábanos en módulos
Cuando piensa en un rábano (Raphanus sativus), lo más probable es que se imagine una hortaliza de raíz pequeña, redonda, roja y picante. Los rábanos más populares se ajustan a esta descripción, aunque existen diversas variedades que difieren en su aspecto. Pueden ser redondos u oblongos; picantes o suaves; rojos, rosas, morados, blancos o bicolores.
Los rábanos son hortalizas anuales de la familia de las Brassicaceae, junto con el brécol, la col, la coliflor, la berza y la col rizada. Se plantan en primavera (para cosechar en primavera) o a finales de verano (para cosechar en otoño). Y crecen con rapidez. Algunas de las variedades más pequeñas maduran en tan sólo 30 días. Las variedades más grandes pueden hacerte esperar hasta 60 días.
¿Cuánto tardan en crecer los rábanos?
Los rábanos tardan entre 22 y 60 días en crecer, dependiendo de la variedad, así que compruebe siempre el reverso del paquete de semillas para asegurarse de cosecharlos en su punto óptimo de maduración.
¿Cuál es la mejor temporada para cultivar rábanos?
El rábano es esencialmente un cultivo de temporada fría. Crece mejor en primavera y otoño y tolera ligeras heladas invernales. Las altas temperaturas del verano hacen que la planta desarrolle cogollos pequeños, y las raíces se vuelven rápidamente carnosas y fuertemente picantes después de alcanzar la madurez.
Rábanos en bandejas
Los rábanos se cultivan por su sabrosa raíz hinchada y son el mejor ingrediente para añadir un poco de dinamismo a tus ensaladas. Son muy fáciles de cultivar y perfectos para los cultivadores novatos. Incluso se dan bien en macetas si tienes poco espacio.
El rábano más cultivado es el de piel roja con el centro blanco y sabor picante, pero hay muchos otros tipos. El rábano chino “sandía” tiene la piel blanca y el centro rosa vivo, mientras que el rábano “negro español” tiene la piel negra y el centro blanco. Dependiendo de la variedad cultivada, los rábanos se pueden utilizar crudos en ensaladas o cocinados en sopas y guisos para darles un sabor picante y a nuez.
Cómo cultivar rábanos. Seleccione una posición soleada que tenga algo de sombra por la tarde si cultiva durante el verano. El sol ardiente durante todo el día puede hacer que algunas plantas de rábano florezcan antes de que la raíz se desarrolle completamente.
Los rábanos crecen mejor en un suelo friable y con buen drenaje, ya que permite un desarrollo uniforme de las raíces. Añade compost o estiércol envejecido para aumentar los niveles de nutrientes antes de sembrar las semillas. Es importante que el estiércol no sea fresco, ya que puede quemar las puntas de las raíces y hacer que éstas se bifurquen.
Cómo cultivar rábano en siembra múltiple o directa para obtener cosechas rápidas en primavera
Los rábanos son increíblemente fáciles de cultivar, ya que toleran la mayoría de los tipos de suelo y se cosechan rápidamente (normalmente en cuatro semanas). Son deliciosos crudos y aportan un toque picante a las ensaladas. Hay una gran variedad de variedades de rábanos, desde los de raíces rojas y blancas casi esféricas hasta los rábanos blancos, largos y finos, también llamados mooli.
Prepara el lecho antes de sembrar en un día seco. Rompa los terrones grandes con el dorso de un tenedor, elimine las malas hierbas y rastrille la tierra hasta dejarla fina. Retire los terrones de tierra y las piedras grandes que dificulten el avance de las plántulas emergentes.
Crea un taladro utilizando una paleta y un hilo y un carrete, o ata un trozo de cuerda a una caña en cada extremo de la hilera. Espacia las semillas siguiendo las instrucciones del paquete. Siémbralas individualmente, en lugar de echarlas directamente del paquete.
Las semillas deben germinar en 10 días. Acláralas una vez que hayan crecido lo suficiente como para manejarlas, dejando 2,5 cm entre planta y planta. Elimina las malas hierbas, que compiten con los rábanos por el agua y los nutrientes, eliminándolas individualmente o escardando entre las hileras.
1 de 3: plantar rábanos/preparar la tierra y las semillas
Hay rábanos de muchos tamaños, colores y tipos. Los más conocidos son los rábanos de jardín (Raphanus sativus var. radicula). Tienen un sabor picante y una textura crujiente y jugosa. Son buenos en ensalada y pueden tomarse solos como tentempié.
Los rábanos pueden tener forma esférica o de zanahoria, y un arco iris de colores: verde, blanco, rosa, rojo, morado y amarillo. Estas pequeñas raíces se plantan en primavera, pero también pueden cultivarse en otoño.
Los jardineros caseros también pueden cultivar el rábano asiático blanco y largo (R. sativus var. longipinnatus), a menudo llamado daikon, su nombre japonés. Estas raíces pueden alcanzar un gran tamaño y suelen ser menos picantes que las de jardín. Los jardineros suelen plantarlas a finales de verano para cosecharlas a finales de otoño. Se pueden conservar frescos hasta dos meses.
Los rábanos crecen mejor en climas frescos y toleran bien el frío. Puedes cultivar rábanos tiernos, jugosos y sabrosos si las plantas crecen rápidamente y sin estrés. Pueden desarrollar una flor que se va a la semilla, desarrollar un sabor excesivamente picante o volverse leñosos durante el calor de un verano típico de Minnesota.
