Tamarindo dulce
VariedadesEn algunas regiones, el tipo de pulpa rojiza se distingue del tipo ordinario de pulpa marrón y se considera de calidad superior. Hay tamarindos más dulces que la mayoría. Uno de ellos se conoce en Tailandia como “Makham waan”. El que distribuye la Unidad de Investigación de Horticultura Subtropical del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en Miami, se llama “Manila Sweet”.
ClimaLos árboles muy jóvenes deben protegerse del frío, pero los más viejos son sorprendentemente resistentes. Wilson Popenoe escribió que un gran árbol murió en la costa oeste de Florida (unos 7,5º lat. N) por una helada en 1884. Sin embargo, no se observaron daños por frío en el sur de Florida tras las bajas temperaturas del invierno de 1957-1958, que afectaron gravemente a muchos árboles de mango, aguacate, lichi y lima. El Dr. Henry Nehrling informó de que un tamarindo de su jardín de Gotha, Florida, aunque dañado por las heladas, siempre volvía a brotar de raíz. En el noroeste de la India, el árbol crece bien pero los frutos no maduran. El clima seco es importante durante el periodo de desarrollo del fruto. En el sur de Malaya, donde llueve con frecuencia en esta época, el tamarindo no da frutos.
¿Se puede cultivar el tamarindo en casa?
El tamarindo es un árbol tropical que soporta inviernos suaves, pero cultivarlo en el exterior en climas más fríos es sin duda una mala idea. Si quieres cultivarlo, hazlo en maceta y mantenlo en el interior o en un invernadero durante el invierno. También puedes hacer un bonito bonsái de tamarindo.
¿Crece rápido el tamarindo?
Hábito de crecimiento: Los tamarindos son árboles perennes de crecimiento lento y larga vida que, en condiciones óptimas, pueden alcanzar los 80 pies de altura con una extensión de 20 a 35 pies, en su África oriental y Asia nativas. Sin embargo, en el sur de California rara vez alcanza más de 15 a 25 pies de altura.
¿Cuánto tarda un tamarindo en dar fruto?
Estos árboles suelen fructificar en 3 ó 4 años si se dan unas condiciones de crecimiento óptimas. Las plántulas deberían empezar a dar fruto en 6-8 años, mientras que los árboles de multiplicación vegetativa normalmente darán fruto en la mitad de ese tiempo.
Flores de tamarindo
El tamarindo de hoja pequeña es un árbol pequeño y denso que produce grandes frutos anaranjados con una pulpa deliciosa y ácida. Esta especie crece de forma nativa en las zonas selváticas ribereñas de Nueva Gales del Sur y Queensland.
De noviembre a enero aparecen pequeñas flores de color marrón crema, que se convierten en bulbos grandes (de hasta 6 cm de diámetro) de color marrón amarillento en febrero y abril. Estos bulbos se abren cuando maduran, revelando la pulpa roja brillante del fruto del tamarindo de hoja pequeña. Su sabor es refrescante y ácido, con un gusto característico que se adapta bien tanto a platos dulces como salados. Las recetas favoritas incluyen mermeladas, jaleas, salsas, chutneys de frutas, cremas para untar y coulis. También es un buen acompañamiento para quesos y embutidos.
El tamarindo de hoja pequeña prefiere la sombra parcial y un suelo bien drenado y rico en materia orgánica. Manténgalo regado durante la estación seca y aplíquele un abono orgánico o de liberación lenta a principios de primavera.
Tu árbol puede estar infestado de cochinillas, un tipo de insecto que se alimenta de la savia de ramitas, ramas y hojas. Puedes eliminarlas fácilmente a mano o con un chorro de agua. También puedes aplicar aceite de horticultura, siguiendo las instrucciones del frasco pulverizador.
Se vende tamarindo cerca de mí
Atractivo árbol de la selva tropical que da grandes frutos comestibles, aunque algo agrios, a finales del verano y principios del otoño. En su área de distribución natural en el norte de Nueva Gales del Sur y el sur de Queensland puede crecer hasta 30 metros, pero tiende a ser más pequeño en cultivo, aunque suele ser demasiado grande para el jardín medio, donde puede interferir con las tuberías de drenaje. Tiene una bonita forma, con un follaje brillante y una copa extendida sobre un tronco marrón grisáceo, y es un bonito árbol de sombra. Está amenazado en estado silvestre, pero ya se puede encontrar fácilmente en los viveros. El fruto, de color rojo, naranja o amarillo, está envuelto en una capa exterior marrón y es muy útil para cocinar, ya que aporta un sabor ácido a salsas, chutneys, currys y cordiales.
La información proporcionada en el sitio web Gardening With Angus se ofrece con fines educativos generales sobre diversas plantas australianas. Le recomendamos que pida consejo a profesionales cualificados sobre sus circunstancias personales. Información adicional de descargo de responsabilidad>>
La mayoría de los viveros disponen de una amplia gama de plantas, pero debido al espacio y a los suministros, es posible que no siempre tengan en stock la planta que busca. Si no la tienen, pueden pedírsela si lo solicita.
Hojas de tamarindo
El tamarindo es uno de los árboles favoritos de los paisajistas porque tiene una forma de jarrón única y una espesa copa llena de pares de hojas que le dan un aspecto exótico. En invierno, las flores de color verde pálido añaden un toque de color al paisaje antes de convertirse en vainas de color canela.
Estas vainas contienen una pulpa comestible jugosa, dulce y ácida. Las vainas tienen una cáscara fina, por lo que puede acercarse a su árbol a diario durante el verano y abrir unas cuantas para disfrutar de un tentempié rico y refrescante.
Los tamarindos son muy populares para comerlos frescos, pero también se utilizan en una gran variedad de platos culinarios en todo el mundo. Los tamarindos se utilizan para dar sabor a mermeladas y salsas como la salsa barbacoa. Su sabor dulce y ácido complementa bien carnes, salteados y curry. También es popular para aromatizar bebidas caseras y hacer postres como helados.
Comer pulpa de tamarindo es como comer un caramelo, pero en realidad es muy sano. La pulpa de tamarindo está repleta de vitamina A, vitamina C, vitaminas del grupo B, potasio, hierro, zinc, fibra y mucho más para reforzar de forma natural el sistema inmunitario y mantener la regularidad.
