Semillas de grosella roja comestibles
Existen otras especies similares nativas de Europa, Asia y Norteamérica, también con frutos comestibles, aunque normalmente se considera que tienen un sabor inferior. Se trata de Ribes spicatum (norte de Europa y norte de Asia), Ribes alpinum (norte de Europa), R. schlechtendalii (noreste de Europa), R. multiflorum (sureste de Europa), R. petraeum (suroeste de Europa) y R. triste (Norteamérica; de Terranova a Alaska y hacia el sur en las montañas).
Mientras que Ribes rubrum y R. nigrum son autóctonas del norte y el este de Europa, en el siglo XVII se produjeron por primera vez en Bélgica y el norte de Francia cultivares de grosella roja con bayas grandes. En la actualidad se han seleccionado numerosos cultivares, algunos de los cuales han escapado de los jardines y se encuentran en estado silvestre por toda Europa y Asia.
La grosella blanca es también un cultivar de Ribes rubrum[2]. Aunque es una variante más dulce y albina de la grosella roja, no es una especie botánica separada y a veces se comercializa con nombres como Ribes sativum o Ribes silvestre, o se vende como una fruta diferente.
¿Se pueden cultivar grosellas rojas a partir de semillas?
Las semillas pueden sembrarse en cualquier época del año en un compost arenoso y cubrirse finamente con arena o gravilla. No se necesita calor artificial. Lo mejor es dejar la bandeja en un lugar fresco y mantenerla húmeda. Por lo general, las semillas germinan en primavera, siempre que se siembren, pero pueden surgir algunas raras en cualquier momento.
¿Son comestibles las semillas de grosella roja?
Su brillante piel roja encierra una pulpa carnosa que contiene de 3 a 12 diminutas semillas comestibles.
¿Puedo cultivar grosellas rojas?
Las grosellas rojas toleran diversas condiciones de suelo, pero prefieren suelos húmedos y bien drenados. Se dan mejor a pleno sol, pero pueden cultivarse contra una pared sombreada y orientada al norte, aunque de este modo la fruta madurará más tarde y será menos dulce.
Venta de plantas de grosella
Estas magníficas frutas están estrechamente relacionadas con las grosellas negras, pero generalmente se cultivan más como grosellas espinosas en grupos individuales. Prosperan bien en las regiones septentrionales y toleran bien la sombra parcial, pero los frutos madurarán más rápidamente y tendrán un sabor más dulce si reciben pleno sol. Aunque su aspecto es muy similar, tienen un sabor bastante adictivo y completamente distinto al de sus parientes negras, de las que sólo se producen unas pocas semillas grandes. También son excelentes para mermeladas y rellenos de tartas.
Las semillas pueden sembrarse en cualquier época del año en un compost arenoso y cubrirse finamente con arena o gravilla. No se necesita calor artificial. Lo mejor es dejar la bandeja en un lugar fresco y mantenerla húmeda. Por lo general, las semillas germinan en primavera, siempre que se siembren, pero pueden brotar en cualquier momento.
Recetas con grosellas rojas
Las grosellas son un tipo de bayas de color rojo, negro o blanco. Crecen en pequeños arbustos. Es una baya resistente y fácil de cultivar que se puede utilizar en tartas, mermeladas o repostería. Las grosellas son originarias de Norteamérica.
Las grosellas se autopolinizan, por lo que no es necesario tener varias plantas para producir frutos. Las grosellas deben plantarse a principios de primavera. Para preparar el terreno para la plantación, añada una capa de compost y excave en el suelo. Cava un hoyo dos veces más grande que el cepellón del grosellero y afloja la tierra del fondo. Si el grosellero tiene brotes, recórtalos de 15 a 20 cm antes de plantar. Separa las plantas entre 4 y 5 pies en hileras de 6 pies. Riega las grosellas recién plantadas con un goteo lento durante 60 a 90 minutos.
Las grosellas crecen mejor a pleno sol. Añadir mantillo puede ayudar a retener la humedad y disuadir a las malas hierbas. Las grosellas deben podarse a principios de la primavera siguiente al primer año. Durante el primer año de poda, pode todo excepto de seis a ocho brotes. El segundo año de poda, elimine todos los brotes sanos excepto cuatro o cinco que tengan un año y tres o cuatro que tengan dos años. Todos los años siguientes, pode de modo que queden cuatro o cinco brotes de un año y tres o cuatro brotes de más edad. También deben eliminarse las ramas de más de tres años.
Semillas de arándano
Existen otras especies similares autóctonas de Europa, Asia y Norteamérica, también con frutos comestibles, aunque normalmente se considera que tienen un sabor inferior. Se trata de Ribes spicatum (norte de Europa y norte de Asia), Ribes alpinum (norte de Europa), R. schlechtendalii (noreste de Europa), R. multiflorum (sureste de Europa), R. petraeum (suroeste de Europa) y R. triste (Norteamérica; de Terranova a Alaska y hacia el sur en las montañas).
Aunque Ribes rubrum y R. nigrum son autóctonas del norte y el este de Europa, en el siglo XVII se produjeron por primera vez en Bélgica y el norte de Francia grandes cultivares de grosella roja. En la actualidad se han seleccionado numerosos cultivares, algunos de los cuales han escapado de los jardines y se encuentran en estado silvestre por toda Europa y Asia.
La grosella blanca es también un cultivar de Ribes rubrum[2]. Aunque es una variante más dulce y albina de la grosella roja, no es una especie botánica separada y a veces se comercializa con nombres como Ribes sativum o Ribes silvestre, o se vende como una fruta diferente.
