Cómo cultivar puerros en macetas
Siembra al aire libreLos puerros pueden sembrarse al aire libre directamente en sembrados poco profundos en un lugar soleado. Los meses de abril y mayo son un buen momento para sembrar las semillas, ya que la tierra se está calentando. Si es posible, añada a la tierra materia orgánica, como estiércol bien descompuesto o compost, un mes antes de la siembra, o espolvoree abono de pescado, sangre y huesos en la tierra antes de sembrar.
Para sembrar las semillas de puerro, traza una línea recta en el suelo a 1 cm/1/4 pulgada de profundidad. Siembra las semillas en la línea con una separación de 2 cm/3/4 pulg. y vuelve a colocar la tierra suavemente sobre las semillas y reafírmala. Si haces una segunda hilera, sepárala unos 10 cm/4 pulgadas de la primera.
CosechaLas acelgas están listas para la cosecha cuando el tallo alcanza unos 3 cm de diámetro y, si se siembran en abril, es posible que no estén listas hasta noviembre. Pueden dejarse en el suelo incluso durante el invierno y cosecharse cuando sea necesario hasta marzo del año siguiente.
¿En qué estación crecen los puerros?
Guía rápida para el cultivo de puerros
Plante puerros durante el clima fresco de principios de primavera y otoño. Crecen bien en bancales elevados, macetas y jardines enterrados.
¿Cuánto tardan en crecer los puerros a partir de semillas?
Los puerros pueden tardar entre 25 y 40 semanas en madurar, dependiendo de la época del año en que se siembren. Los puerros de hibernación tardan más en madurar y deberían estar listos en esa época. Puede empezar a cosechar los puerros cuando aún son pequeños para conseguir una larga temporada de cultivo.
¿Es fácil cultivar puerros a partir de semillas?
Los puerros cultivados en casa son muy superiores a los comprados en tiendas y versátiles en la cocina. Son fáciles de cultivar a partir de semillas y, si los siembras a intervalos de febrero a junio, podrás cosecharlos desde finales de agosto, durante el invierno y hasta el siguiente febrero.
¿Puedo plantar puerros en septiembre?
Se cree que este miembro de la familia Allium se cultiva desde el siglo II a.C., desde el antiguo Egipto hasta Mesopotamia. Los romanos creían que comer puerros confería sonoridad a la voz, hasta el punto de que el emperador Nerón se hacía servir sopa de puerros todos los días para aumentar el volumen y la resonancia de sus discursos. Sus senadores le apodaban el porrófago (porrum es puerro en latín), esencialmente “boca de puerro”. Por lo que sabemos de los puerros en los registros históricos, es posible que se cultivaran en la Mesopotamia primitiva.
Los puerros se han asociado estrechamente con Gales durante siglos, a menudo llevados junto al narciso como símbolo de orgullo nacional. En Enrique V, de Shakespeare, Enrique le dice a Fluellin que lleva un puerro, “…porque soy galés, ¿sabe?”. El plato galés cawl es una sopa tradicional del siglo XIV que combina puerros, tubérculos y carne. En cualquier caso, los puerros son especialmente adecuados para la cosecha gradual, ya que aguantan bien en el campo y muchas variedades son resistentes al frío. No es de extrañar que se cultivaran en todo el norte de Europa. Es un famoso ingrediente temático de la sopa de puerros y patatas.
Trasplantar puerros
Los puerros son una hortaliza muy versátil en la cocina y, por lo general, no dan problemas y son fáciles de cultivar. Además, son pacientes y pueden permanecer en el jardín durante mucho tiempo hasta que se necesitan en la cocina. Su alto follaje azul-grisáceo tiene un aspecto estupendo y puede ayudar a proteger las zanahorias de la mosca de la raíz cubriendo el jugoso aroma de la zanahoria. Los puerros tienen un sabor más suave y dulce y son menos picantes que su pariente cercana, la cebolla. Al parecer, el uso de hojas de puerro machacadas sobre las picaduras de insectos puede aliviar el dolor de la picadura.
Nuestras 4 mejores variedadesVariedad autóctona gigante de invierno de gran sabor. Se pueden sembrar muy juntos para cosecharlos como puerros tiernos. Si se deja madurar, los puerros Winter giant crecen en tallos rectos, gruesos y altos, con follaje verde oscuro. Suele sembrarse en verano y otoño para que madure a tamaño completo a finales del invierno y en primavera.
Lungo della Riviera Variedad autóctona que suele cultivarse por sus puerros tiernos, altos y delgados, que se cosechan cuando tienen un dedo de grosor. La tierra se amontona alrededor de los tallos para mantenerlos blancos y tiernos. Siembre sucesivamente para garantizar una cosecha prolongada durante el verano y el otoño.
Plantar puerros en otoño
Melanie GriffithsComo editora de Period Living, la revista británica de casas de época más vendida, Melanie adora el encanto de las propiedades antiguas. Vivo en un pueblo rural a las afueras de los Cotswolds, en Inglaterra, así que tengo la suerte de estar rodeada de casas y paisajes preciosos, que disfruto explorando. Tras casi dos décadas trabajando en el sector, Melanie se interesa por todos los aspectos de las casas y los jardines. Ha trabajado en Real Homes y Homebuilding & Renovating, y también ha colaborado en Gardening Etc. Es licenciada en Filología Inglesa y también ha estudiado diseño de interiores. Melanie escribe con frecuencia para Homes & Gardens sobre restauración de propiedades y jardinería.
