Como usar la ortiga

Raíz de ortiga

Todas las ortigas son comestibles y buenas para la salud, pero hay que recogerlas lejos de fuentes de contaminación, como pesticidas o el humo de los coches. Es mejor recolectarlas en primavera, así que a medida que se acerca el verano conviene pensar en cómo conservarlas para poder disfrutar de sus bondades durante los meses estivales. Recuerda no recogerlas si están floreciendo y dirígete a lugares sombríos donde florecerán más tarde.

Los superalimentos suelen ser de origen vegetal, son alimentos muy nutritivos que a menudo también contienen antioxidantes, de los que se cree que protegen al organismo de toxinas y enfermedades como el cáncer. Las ortigas contienen hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio, vitamina A, C, K y Bs. También contienen antioxidantes y pueden tener hasta un 25% de proteínas, frente al 30% de proteínas de las espinacas, pero la ortiga en polvo podría tener hasta un 33% de proteínas (1).

Hacer ortigas en polvo es una forma cómoda de procesar y almacenar las ortigas para preparar bolas energéticas, batidos o infusiones de ortigas. También he descubierto que, en polvo y mezcladas con la misma cantidad de azúcar sin refinar, se convierten en un buen aderezo para rosquillas recién hechas; puedes utilizar mi receta de rosquillas de flor de saúco como base para ello.

¿Qué se hace con la ortiga?

Usos generales. La ortiga se utiliza desde hace cientos de años para tratar el dolor muscular y articular, el eccema, la artritis, la gota y la anemia. En la actualidad, muchas personas la utilizan para tratar problemas urinarios durante las primeras fases de un agrandamiento de la próstata (denominado hiperplasia prostática benigna o HPB).

¿Cómo se prepara la ortiga para comerla?

Las ortigas deben limpiarse a fondo y desespigarse antes de comerlas. Para ello, el método más sencillo es escaldarlas en agua hirviendo y aclararlas después, escurriendo el agua antes de saltearlas o añadirlas a sopas o guisos. Al escaldar las ortigas, se limpian y desmenuzan de un solo golpe.

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¿Qué cantidad de ortiga debo tomar al día?

120 mg de ortiga (raíz) tomados tres veces al día (360 mg en total) se asocian con beneficios en la hiperplasia benigna de próstata. Para las alergias, la dosis estudiada es de 300 mg dos veces al día de hoja de ortiga liofilizada.

Para qué sirve el abono de ortiga

La ortiga es una planta de hoja que se encuentra en la mayoría de las regiones templadas del mundo. La raíz latina de Urtica es uro, que significa “quemo”, indicativo de las pequeñas picaduras causadas por los pelitos de las hojas de esta planta que arden al contacto con la piel. La raíz y las hojas de la ortiga se utilizan en fitoterapia.

Nuestro sistema patentado de “Clasificación por Estrellas” fue desarrollado para ayudarle a entender fácilmente la cantidad de apoyo científico detrás de cada suplemento en relación con una condición de salud específica. Aunque no hay forma de predecir si una vitamina, un mineral o una hierba tratarán o prevendrán con éxito los problemas de salud asociados, nuestras clasificaciones exclusivas le indican hasta qué punto la comunidad médica conoce estos suplementos y si los estudios han demostrado su eficacia en otras personas.

Durante más de una década, nuestro equipo ha examinado miles de artículos de investigación publicados en revistas de prestigio. Para ayudarle a tomar decisiones informadas y a comprender mejor los suplementos controvertidos o confusos, nuestros expertos médicos han resumido la ciencia en estas tres clasificaciones fáciles de seguir. Esperamos que esto le proporcione un recurso útil para tomar decisiones informadas hacia su salud y bienestar.

Beneficios de la raíz de ortiga

No se deje intimidar por el nombre, la ortiga en la comida no le hará ningún daño. Durante siglos, esta hierba se ha utilizado en la medicina tradicional, así como en aplicaciones culinarias, en lugar de otras verduras en un plato de acompañamiento y como un sabroso pesto en la pasta.

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La ortiga es una hierba originaria de Europa, el norte de África y diversas zonas de Asia. Por sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad, la planta viajó con los exploradores y ahora crece en todo el mundo, desde Norteamérica hasta Nueva Zelanda. Como su nombre indica, las hojas de esta planta tienen aguijones: pequeños tricomas o pelos huecos.

Aunque el contacto con esta planta en su forma cruda es doloroso, el efecto desaparece y sus tricomas pueden eliminarse fácilmente para una ingestión segura. Así lo han hecho los cocineros a lo largo de la historia: preparar té, mezclarlas en pesto y salsas, y servirlas como verdura de hoja verde.

Todo lo que se puede hacer con las espinacas se puede hacer con la ortiga, y mucho más. Cocínala como una verdura de hoja verde y añádela a la sopa y al risotto cremoso, ponla en capas en la lasaña y hornéala en guisos de huevo. Mézclela con yogur, fruta y miel, como haría con la col rizada o las espinacas, para obtener un batido muy nutritivo. Si la utiliza cruda, aplaste primero las “agujas” huecas con el extremo romo de un cuchillo o presionándolas con un vaso. Puede hacerlo con guantes para evitar picaduras. Escaldar brevemente las hojas en agua hirviendo también eliminará los aguijones.

Urtica dioica

Las plantas se han utilizado en la medicina popular y tradicional durante siglos. En el caso de algunas plantas hermosas, aromáticas o incluso con flores, es fácil entender por qué el ser humano se ha sentido atraído por ellas. Sin embargo, el dicho “no juzgues un libro por su portada” es lo primero que nos viene a la mente al observar la planta de la ortiga, una hierba común cubierta de pelos urticantes.

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La ortiga, también llamada urticaria o por su nombre científico urtica dioica, se ha utilizado durante siglos para tratar una gran variedad de dolencias e incluso en la conservación de alimentos. La ortiga suele figurar como ingrediente en las infusiones, sobre todo en las destinadas a desintoxicar los riñones. Como ocurre con muchos ingredientes ricos en antioxidantes, se ha afirmado que la ortiga puede tratar la caída del cabello. Pero, ¿son ciertas estas afirmaciones?

Para separar la realidad de la ficción, hemos consultado a dos dermatólogos certificados para conocer los posibles beneficios de la ortiga para el cabello. Sigue leyendo para conocer sus opiniones sobre el uso de la ortiga para la caída del cabello.

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