Cómo secar higos en un deshidratador
Cuando los árboles están llenos, y muchos higos han caído al suelo, ya sabes, es hora de empezar a secar higos listos para el invierno. Otra señal vital es cuando ves a los transeúntes comerse los rollizos higos directamente de los árboles mientras pasean por la tarde.
En Australia, no conozco a ningún croata que no tenga una higuera o que conozca a alguien que la tenga. Para mí, cada vez que pienso en una higuera, siempre me recuerda a Croacia. También me recuerda a eso que te ayuda a hacer números 2. Los higos, como ves, son ALTOS en fibra, así que, por favor, no comas demasiados. A no ser, por supuesto, que lo necesites, ya sabes… ¿me entiendes?
Hay un montón de especies diferentes y, en nuestra familia, cada persona tiene su favorita: a algunos les gustan las dulces y a otros, las más ácidas. En cualquier caso, desde el mes de mayo hasta septiembre, puedes comer higos frescos hasta saciarte. Pero, en agosto, hay que empezar a secarlos para tenerlos listos para otras épocas del año.
¿Cómo se seca un higo rápidamente?
Coloque los higos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Extiéndalos para dejar espacio entre cada uno. Métalos en el horno a 140 grados F durante 26-36 horas. Retire los higos de la bandeja y páselos a una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.
¿Cómo se secan los higos en casa?
Coloque las mitades de los higos con el corte hacia arriba en una sola capa sobre las rejillas del deshidratador (figura 1). Deje espacio entre ellas. No deben tocarse. Colóquelos en un deshidratador a 135 grados Fahrenheit o en la posición de fruta durante 6 a 8 horas o hasta que estén completamente secos al tacto.
¿Cuánto tarda en curarse el higo?
El tiempo de secado puede variar en función del clima. Tardará de dos a siete días en completar el proceso de secado. 5. Almacenar adecuadamente: Guarde los higos secos en bolsas o tarros herméticos.
¿Cómo se secan los higos comercialmente?
Contrariamente a la creencia popular, un higo no es una fruta, sino un conjunto de flores secas. Los higos tienen un alto contenido en hierro, calcio y potasio, y más fibra que la mayoría de frutas y verduras. El secado de los higos conserva su sabor dulce y permite almacenarlos durante meses. Puede secar los higos al sol, en el horno o en un deshidratador.
Resumen del artículoXTPara secar los higos, empieza por cortarlos por la mitad con un cuchillo. A continuación, coloque los higos en una rejilla apta para el horno con orificios de ventilación de modo que los lados cortados queden hacia arriba. A continuación, pon el horno a la temperatura más baja y coloca los higos en su interior. Deje que los higos se sequen en el horno con la puerta abierta durante un máximo de 36 horas. Cuando los higos estén secos, déjalos enfriar completamente antes de servirlos o guardarlos para más tarde. Si quieres aprender a secar tus higos al sol, ¡sigue leyendo el artículo!
“Este año nuestra higuera tiene una cosecha abundante y no sabíamos cómo guardar algunos para más adelante. Alguien sugirió el secado. El artículo es muy detallado y fácil de seguir. Me gustó que tuviera fotos. Me gustaría poder imprimirlo como está escrito con fotos para añadirlo a mi colección de recetas. Mientras escribo esto 6 libras de higos están en el horno de secado. Será una larga tarde/noche. Me ha encantado. Muy útil. Gracias.”…” más
Cómo secar higos en el microondas
El higo es el fruto comestible del Ficus carica, una especie de árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Originario del Mediterráneo y Asia occidental, se cultiva desde la antigüedad y actualmente está muy extendido por todo el mundo, tanto por su fruto como por su valor ornamental[3][4]. El Ficus carica es la especie tipo del género Ficus, que contiene más de 800 especies de plantas tropicales y subtropicales.
La higuera es un pequeño árbol caducifolio o un arbusto grande de hasta 7-10 m de altura, con corteza lisa y blanca. Sus grandes hojas tienen de tres a cinco lóbulos profundos. Su fruto (denominado syconium, un tipo de fruto múltiple) tiene forma de lágrima, mide de 3 a 5 cm de largo, tiene una piel verde que puede madurar hacia el púrpura o el marrón, y una pulpa dulce, blanda y rojiza que contiene numerosas semillas crujientes. La savia lechosa de las partes verdes es irritante para la piel humana. En el hemisferio norte, los higos frescos están en temporada desde finales de verano hasta principios de otoño. Toleran heladas estacionales moderadas y pueden cultivarse incluso en climas continentales de verano caluroso.
Cómo secar higos en una freidora de aire
Cuando es temporada de higos, ¡realmente es temporada de higos! Puede que dure poco, pero si tienes una higuera seguro que experimentas la abundancia. Una vez maduros, los higos tampoco se mantienen frescos mucho tiempo. Deshidratarlos es, con diferencia, la forma más sana y versátil de conservarlos. El proceso concentra su dulzor en pequeños bocados compactos que se conservan bien durante meses o incluso años.
Los higos secos son un excelente tentempié. Se pueden comer o utilizar en una receta tal cual o rehidratarlos en agua caliente para que estén más jugosos. Los higos secos son también un magnífico edulcorante natural y pueden utilizarse indistintamente con ciruelas pasas, albaricoques o dátiles en la mayoría de las recetas. Añádalos a los pasteles de Navidad, pudines, pan y pasteles. También puede añadirlos a la granola casera y a los copos de avena de la noche a la mañana, o incluirlos en su próxima tabla de quesos.
Las pieles de los higos son totalmente comestibles. Según la variedad, algunas son finas y delicadas, mientras que otras son gruesas y ligeramente rugosas. Algunas personas prefieren quitar la piel cuando comen higos frescos, pero cuando se secan, es mejor dejar la piel. Nuestros higos son de nueva temporada y muy delicados. Para pieles más gruesas, un breve escaldado en agua caliente podría acelerar el tiempo de secado. Nosotros escaldamos la mitad de los nuestros, pero no se notó ninguna diferencia en el tiempo de secado.
