Cosechar el orégano antes del invierno
El orégano es una hierba perenne, lo que significa que vuelve a crecer cada primavera. Si empiezas con semillas, plántalas después de la última helada primaveral. Sepáralas unos 20 cm y riega a fondo sólo cuando la tierra esté seca.
¿Se puede cosechar el orégano después de su floración?
¿Se puede cosechar el orégano después de que florezca? Las hojas de orégano pueden recolectarse durante o después de la floración, pero su sabor será más suave o más amargo, según la variedad.
¿Cómo se cosecha el orégano para que siga creciendo?
Utilice tijeras o tijeras de jardinería para retirar los tallos de la planta. Córtelos justo por encima de un nudo de crecimiento o un conjunto de hojas. Esto permitirá que la planta se ramifique desde la zona cortada y produzca hojas más sabrosas.
¿Cómo se conserva el orégano recién cosechado?
Coloque las hierbas longitudinalmente en una sola capa sobre una toalla de papel ligeramente húmeda. Enrolle las hierbas sin apretarlas y páselas a una bolsa de plástico con cierre o a un envoltorio de plástico. Guárdelas en el frigorífico. Esta técnica también funciona bien con la salvia, la ajedrea y el cebollino.
Cómo cosechar orégano sin matar la planta
Las hierbas secas se conservan muy bien y permiten al cocinero casero acceder a muchos sabores y aromas. El orégano es una hierba mediterránea de aroma y sabor penetrantes. Es una hierba fácil de cultivar que se utiliza fresca o seca. El orégano seco posee una versión intensificada de sus propiedades frescas. Recoger el orégano y secarlo facilita el acceso a la hierba y su almacenamiento a largo plazo. Aprende a recolectar y secar orégano para completar tu armario de condimentos o compartirlo con tus amigos.
El orégano es una hierba perenne resistente que puede morir en inviernos muy fríos. Conservar sus sabrosas hojas es sencillo. Para cosechar el orégano, espere hasta la mañana siguiente a que se haya secado el rocío. Los aceites esenciales de las hierbas alcanzan su máxima concentración en las mañanas cálidas. El mejor sabor se consigue cuando la hierba se cosecha justo cuando se forman los capullos florales.
Utilice tijeras o tijeras de jardinería para quitar los tallos de la planta. Recórtalos justo por encima de un nudo de crecimiento o un conjunto de hojas. Esto permitirá que la planta se ramifique desde la zona cortada y produzca hojas más sabrosas. Enjuague ligeramente los tallos si tienen polvo o mantillo. Sacuda el exceso de humedad antes de secar el orégano.
Cómo se cosecha el orégano
Para cultivarlo en interior, necesitarás una maceta de al menos 15 cm de ancho y con agujeros de drenaje. Rellena la maceta con un sustrato de calidad y siembra las semillas de orégano. Riega bien las semillas y mantén la tierra húmeda pero no empapada. Una vez germinadas las plántulas, acláralas para que sólo queden las plantas más fuertes. Cuando las plantas de orégano tengan unos 15 cm de altura, podrás empezar a cosechar las hojas.
Para cultivarlas en el exterior, elige un lugar del jardín a pleno sol. Prepara la tierra aflojándola y añadiendo compost u otra materia orgánica. Siembra las semillas a finales de primavera o principios de verano y riégalas bien. Al igual que en el cultivo de interior, aclara las plántulas para que sólo queden las plantas más fuertes. Cuando crezcan lo suficiente, empieza a cosechar las hojas.
Puedes hacerlo cada pocas semanas a lo largo de la temporada de crecimiento para evitar que la planta se quede demasiado corta. Asegúrate de utilizar tijeras afiladas para no dañar la planta y límpialas después de cada uso para evitar la propagación de enfermedades.
Cómo secar el orégano de forma natural
Al orégano, una hierba de aroma y sabor intensos, le encanta crecer en macetas, donde puede derramarse sobre el borde de una maceta o un muro bajo. Sin embargo, su crecimiento rastrero también la convierte en una buena cubierta vegetal de temporada, o puede servir como un bonito borde a lo largo de un camino. A finales del verano, disfrute de las flores blancas del orégano griego o italiano sobre sus hojas de color verde brillante.
El orégano prefiere un lugar soleado; sin embargo, en la zona 7 y más al sur, se beneficia de un poco de sombra por la tarde. Coloque las plantas en un suelo bien drenado con un pH entre 6,5 y 7,0. Para mejorar el suelo, mezcla unos centímetros de tierra vegetal enriquecida con abono.
