Como conservar manzanas frescas

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las manzanas?

Tanto si las comes enteras como un crujiente tentempié de los cinco al día, como si las metes en una tarta de manzana o las guisas como capricho de temporada, las manzanas se pueden utilizar de muchas maneras. Aunque parezca mentira, a veces unas cuantas acaban languideciendo en el frutero, arrugadas, marrones y blandas.

Se puede congelar cualquier tipo de manzana. Puedes congelar manzanas para cocinar y manzanas para comer utilizando el mismo método: congélalas en rodajas o enteras en una bandeja de horno y, a continuación, pásalas a bolsas de congelación para conservarlas en frío durante mucho tiempo.

La forma más fácil de congelar manzanas es enteras, con piel y todo. Las manzanas congeladas por este método son mejores para mezclarlas en un zumo una vez descongeladas, ya que el sabor y la textura pueden cambiar durante el proceso de congelación. ¿Listo para empezar? He aquí cómo…

Las manzanas enteras se conservan aproximadamente 6 meses en el congelador: perfectas para preparar un delicioso batido, siempre que tengas antojo pero no tengas fruta fresca a mano. Sólo tienes que acordarte de descongelarlas antes.

Mezcla 1 cucharada de zumo de limón con unos 250 ml de agua, sumerge las rodajas de manzana durante unos instantes y déjalas secar sobre una hoja de papel de cocina. Así evitarás que se pongan marrones durante varias horas.

¿Cómo conservan las manzanas frescas durante meses?

La atmósfera controlada es la clave para conservar las manzanas todo el año : The Salt Después de la cosecha, las manzanas pueden almacenarse durante meses en cámaras de atmósfera controlada donde se ajustan los niveles de temperatura, oxígeno, dióxido de carbono y humedad para ponerlas en hibernación.

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¿Cómo se conservan las manzanas frescas cortadas?

Agua salada: Pon 1/4 de cucharadita de sal en dos tazas de agua. Sumerge las rodajas de manzana en el agua salada durante unos minutos y acláralas antes de servirlas o guardarlas. Esta salmuera mantiene a raya el oscurecimiento durante una semana. Zumo de limón: Si rocías las manzanas cortadas con zumo de limón, evitarás que se doren.

¿Cuál es la mejor manera de conservar las manzanas para el invierno?

Guarde las manzanas en un lugar fresco y seco. Lo ideal es entre 35 y 40 grados. Lo mejor es el cajón de crujientes del frigorífico, pero si no se dispone de espacio suficiente, se puede guardar en un garaje, cobertizo u otra zona exterior protegida. Pero es muy importante que las manzanas no se congelen.

Cómo evitar que las manzanas se oscurezcan

El otoño es el momento álgido de la cosecha de manzanas, por lo que es la época perfecta para disfrutar de la fruta.  Desde cómo debe recoger las manzanas en el supermercado hasta en qué lugar de su cocina debe guardar las frutas y verduras, hay muchas cosas que debe tener en cuenta a la hora de conservar los productos frescos.Siga leyendo para obtener más consejos sobre cómo conservar las manzanas para que se mantengan frescas y crujientes.Compruebe si están maduras antes de comprarLas manzanas siguen madurando incluso después de recogerlas, sobre todo si se dejan a temperatura ambiente. Si quieres que tus manzanas duren lo máximo posible, intenta comprarlas antes de que estén completamente maduras. Procure que estén firmes, pero no cerosas, y evite las manzanas con partes blandas.

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Cuando las manzanas maduran, producen etileno, un gas que puede hacer que otros productos cercanos maduren antes de tiempo. Por el bien de todos los productos de la nevera, es mejor mantener separadas las frutas que producen etileno de las verduras sensibles al etileno, como el brócoli y la coliflor.  Las manzanas duran más en el frigorífico

Cómo conservar las manzanas sin refrigeración

Puedes aprovechar al máximo tu cosecha almacenando cuidadosamente las manzanas. Hay varias formas de hacerlo, dependiendo de la variedad, desde mantenerlas frescas en el frigorífico durante unas semanas hasta almacenarlas a largo plazo en cajas de manzanas.

Las variedades tempranas, cosechadas entre septiembre y octubre, como la “Beauty of Bath” y la “Worcester Pearmain”, no suelen conservarse bien y es mejor consumirlas en los quince días siguientes a su recolección. En cambio, las variedades de manzanas tardías, recolectadas en noviembre, como la “Newton Wonder”, la “Bramley’s Seedling” y la “Ashmead’s Kernel”, necesitan madurar en el almacén durante cuatro o cinco semanas y, si se conservan correctamente, aguantarán todo el invierno.

Monty Don te enseña a almacenar manzanas, explicándote qué frutas se conservan bien, dónde colocarlas para que no se deterioren ni se pudran y cuánto tiempo se conservan. Vea esta breve guía en vídeo de Gardeners’ World para conocer todos los detalles.

Para conservar las manzanas durante el invierno, envuélvelas en una hoja de periódico y colócalas en capas en una bandeja. Si quieres una alternativa barata a las estanterías para manzanas, utiliza una vieja bandeja de archivo y ve añadiendo capas a medida que las necesites.

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Cómo conservar las manzanas en el frigorífico

Las manzanas necesitan un poco de frío para mantenerse frescas en el frigorífico durante más tiempo. Las temperaturas frescas por sí solas suelen bastar para mantener las manzanas frescas semanas, pero si toma algunas precauciones adicionales, podrá almacenarlas incluso hasta varios meses.

individualmente con papel de periódico. Luego, forra un recipiente de plástico resellable con más papel de periódico para que quede aislado. Mete dentro las manzanas envueltas. Guarda el recipiente en un lugar frío, como un sótano o una bodega.

“Los consejos que me resultaron más útiles fueron: qué tipos de manzanas son mejores para almacenar, cómo guardarlas correctamente en el frigorífico, la temperatura a la que debe estar el cajón de la fruta/crisol y cómo regular manualmente esa temperatura, y el almacenamiento a largo plazo.”…” más

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