Piel de sapo melón nutrición
Piel de Sapo. Comúnmente conocido y comercializado como melón Santa Claus, de la familia Cucurbitaceae (Cucumis melo, grupo Inodorus) es un tipo de melón muy extendido en el hemisferio norte. Tiene una cáscara verde manchada que le da nombre (Piel De Sapo se traduce como “piel de sapo”). Un melón muy parecido con la misma forma pero de piel amarilla se conoce como “Amarillo” o melón canario. La Piel de Sapo es originaria de España, donde su cultivo está muy extendido: se cultivan unas 30.000 hectáreas al año. La Mancha es la principal región española productora de este tipo, con 12.000 hectáreas. Se cultiva al aire libre, con plantaciones que comienzan en mayo y se prolongan hasta junio. La producción comienza a mediados de julio y termina en septiembre. Otra zona productora importante es Murcia, que se ha especializado en el cultivo temprano. Allí plantan principalmente a mediados de marzo y cosechan de mediados de junio a mediados de julio.
Tiene carne blanca de sabor dulce y prospera en suelos ligeramente ácidos o neutros. Europa importa grandes cantidades. Se cultiva en Brasil y Centroamérica para suministrar productos a España durante el otoño, el invierno y la primavera. El cultivar más popular en los últimos diez años en la principal región productora (La Mancha) ha sido un híbrido llamado Sancho, producido por la casa de semillas Syngenta. Hasta hace poco se cultivaban en España muchas variedades de polinización libre, pero los híbridos las han sustituido casi por completo, ya que ofrecen a los agricultores mayores rendimientos y mayor resistencia a las enfermedades. Los cultivares antiguos se han conservado en colecciones de germoplasma.
¿Cómo saber si un melón Piel de Sapo está maduro?
Se considera que un melón Piel de Sapo está maduro cuando presenta un tono amarillo intenso, en lugar de verde en su mayor parte. Además, los extremos del melón se ablandarán un poco, cediendo a la presión. No espere encontrar el habitual aroma a melón como signo de madurez. La piel es demasiado gruesa para ello.
¿Cómo elegir un melón Piel de Sapo?
El secreto para elegir un buen melón Piel de Sapo es seleccionar un melón firme, de color oliva amarillento, con amplias líneas de “red” o “grietas” en la piel. Esto indica que el melón se ha recolectado en su punto óptimo, por lo que su pulpa de color verde pálido es dulce y está lista para comer.
Piel de sapo melón maduro
¿Ya es tiempo de melones? Dependiendo de los melones que hayas cultivado y de cuándo los hayas plantado, puede que ya hayas probado por primera vez un delicioso melón cantalupo, melón dulce o sandía. O puede que estés mirando las enredaderas silvestres de tu huerto y preguntándote si tu melón ya está maduro. He aquí cómo saberlo.
La primera señal de que un melón cantalupo (o un melón almizclero) está maduro es que el color bajo la malla de la fruta cambia de verde a tostado. Un melón cantalupo maduro también suele tener un aroma agradable. Por último, compruebe el punto en la parte superior del melón, donde se une a la vid. En un melón cantalupo inmaduro, el extremo del tallo estará firmemente sujeto y liso en el punto donde se une con el melón. A medida que madura, el extremo del pedúnculo puede levantarse ligeramente de la fruta. Cuando el melón esté maduro, el tallo se separará fácilmente del melón. Muchas veces el melón puede desprenderse de la cepa por sí solo. Por eso es importante vigilar los melones que están madurando para que no permanezcan demasiado tiempo en el huerto sin recoger.
Piel de sapo melón beneficios
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Melón cantalupo
¿Te atreves a besarme? La Piel de Sapo es un miembro de la familia del melón, conocido por su peculiar piel. Traducido de su origen español, significa “piel de sapo” por su aspecto verde manchado y sus grietas parecidas a verrugas. También se le conoce como melón de Navidad o de Papá Noel por su capacidad para conservarse durante mucho tiempo, tradicionalmente, según cuenta la historia, hasta Navidad, cuando una familia española disfrutaba del último melón de la temporada. Su carne blanca es de una calidad y un sabor excepcionales, similar a la de un melón dulce, pero de nuevo mejor. Los cocineros han descubierto su sabor por sí mismos con una gran demanda, creando platos para el disfrute de sus clientes. El conocimiento de este tipo de melón es cada vez mayor en todo el mundo, aunque la producción sigue basándose principalmente en el melón Piel de Sapo.
Un melón Piel de Sapo se considera maduro cuando las grietas a lo largo de la piel son más pronunciadas. Ocasionalmente habrá una mancha descolorida en un lado de la fruta; esto es aceptable ya que es donde la fruta ha descansado en el suelo. Es mejor no guardar ningún producto de melón entero en el frigorífico, ya que esto puede afectar al proceso de maduración en curso y al sabor. Manténgalos en el banco y consúmalos en el plazo de una semana. Las porciones cortadas que no se utilicen deben envolverse en film transparente o guardarse en recipientes herméticos, que pueden conservarse en el frigorífico hasta una semana. No es aconsejable congelar.
