Espárragos y su siembra
El espárrago es una de las primeras hortalizas listas para cosechar en primavera y también una de las pocas perennes que se cultivan en el huerto. Como va a estar en el mismo sitio durante años, es importante encontrar un lugar con todas las condiciones de cultivo que necesita. Las plantas de espárrago tardan en madurar entre tres y cinco años, pero la espera merece la pena. Una vez que empiecen a producir bien, estarás cosechando turiones de espárrago durante más de un mes cada primavera.
¿Cómo se siembran los espárragos?
Cómo sembrar espárragos
Siembra las semillas a una profundidad de entre 1/4 y 3/4 de pulgada en taladros. Separa las filas unos 30 cm. Distribuye las plántulas a 15 cm dentro de las filas. Esparce 5 cm de mantillo de paja sobre el lecho para ayudar a suprimir la competencia de las malas hierbas y proteger las tiernas plántulas de espárragos.
¿Cómo se preparan los espárragos para la siembra?
Mezcla el compost y el abono con un poco de tierra de jardín y dale forma de montoncito. Coloca encima la corona de espárragos y extiende las raíces por los lados. La parte superior de la corona debe quedar a unos 15 cm por debajo de la superficie del suelo. Cubre las raíces con tierra de jardín hasta la corona y riega bien.
Origen de los espárragos
En mi jardín, el primer cultivo del año que hay que desherbar, abonar con abono rico y cubrir con un mantillo antihierbas es el espárrago. Mis plantas están entrando en su quinta primavera, así que este año podré recoger todos los turiones que quiera durante seis semanas enteras. La gran fructificación de mi huerto de espárragos parece una celebración, probablemente porque ha llevado tanto tiempo. Pero cuando se trata de cultivar espárragos, lo bueno se hace esperar.
La cosa mejora. Con una gestión adecuada, mi huerto de espárragos seguirá siendo productivo durante al menos diez años, o quizá mucho más, dependiendo del nivel de satisfacción de las plantas. Cuando se invierte tiempo y espacio en los espárragos de huerta, los beneficios siguen llegando durante mucho, mucho tiempo.
Hace años, en uno de mis primeros huertos, mi compañero y yo pasamos todo un fin de semana cavando, enriqueciendo y plantando un gran bancal con 25 preciosas coronas de espárragos. Antes de plantarlos, pusimos las raíces en remojo para que se llenaran de agua, y las plantitas brotaron como soldados en primavera. Pero también lo hizo un rodillo de Johnsongrass, una mala hierba nociva que se propaga con rizomas errantes, y es más que capaz de ahogar a los espárragos. Lección aprendida: Planta espárragos sólo en parterres libres de malas hierbas perennes.
Cultivar espárragos
A todo el mundo le gustan los espárragos. Pero su delicioso sabor y su corta temporada suelen hacer de esta verdura un lujo caro. Pero no tiene por qué ser así. No hace falta pagar precios desorbitados en las tiendas cuando puedes cultivarlos tú mismo.
Puedes cultivar espárragos a partir de semillas, pero es mucho más fácil plantar directamente en la tierra las raíces desnudas. Los espárragos corona son plantas latentes de un año de edad. La mayoría de las variedades de espárragos están disponibles en forma de corona.
Tradicionalmente, los jardineros siempre han plantado espárragos a raíz desnuda en primavera. Pero también se pueden plantar en otoño, cuando la tierra está más caliente, para que las plantas se establezcan antes. Puedes encargar la mayoría de las variedades de espárragos para plantar en primavera o en otoño, según prefieras.
Una sola hilera de 10-12 plantas empezará a producir una cosecha decente al cabo de dos años. No podrás cosechar tus espárragos durante los dos primeros años tras la plantación. Pero una vez establecidos, cada corona de espárragos puede producir hasta 25 turiones al año y seguir cosechando durante 25 años.
Si le gustan los espárragos, es muy probable que quiera incluirlos en su jardín. Muchos jardineros compran esquejes de raíz desnuda para cultivar espárragos, pero ¿se pueden cultivar espárragos a partir de semillas? Si es así, ¿cómo se cultivan espárragos a partir de semillas y qué otra información sobre la propagación de semillas de espárragos puede ser útil?
Los espárragos se suelen cultivar a partir de raíces desnudas. La razón es que el cultivo del espárrago requiere paciencia. Los turiones tardan tres temporadas en estar listos para la cosecha. Aún así, es mucho más rápido que cultivar espárragos a partir de semillas. Dicho esto, sí, la propagación de semillas de espárragos es muy posible y un poco más barata que comprar coronas.
Las semillas de espárrago, o bayas, se vuelven de color rojo brillante en otoño. Una vez que se caen, se pueden recoger y colgar boca abajo en una zona cálida y seca durante aproximadamente una semana para que maduren. Para recoger las semillas una vez completamente secas, mantenga un cuenco debajo de ellas o ate suavemente una bolsa de papel marrón alrededor de las sumidades cuando las cuelgue. Estas semillas pueden utilizarse después para plantar espárragos. También puede comprarlas a proveedores de confianza.
