Plantas acompañantes de la judía verde
Todas las judías arbustivas tienen un alto contenido en almidón, proteínas, fibra alimentaria y una gran cantidad de minerales como potasio, hierro, selenio y molibdeno. Las judías verdes son muy ricas en vitamina C y calcio. Cuando se reconstituyen y se cuecen, las judías secas son muy ricas en almidón, proteínas y fibra dietética. Sigue esta práctica guía sobre cómo cultivar judías verdes y cultiva algunos de los alimentos favoritos de tu familia.
CalendarioSiembra directa desde mediados de primavera hasta principios de verano. Intenta plantar durante un periodo cálido y seco. El suelo debe estar caliente; si no lo está lo suficiente, las semillas pueden pudrirse, sobre todo las que no han sido tratadas. Temperatura óptima del suelo para la germinación: 21-32°C (70-90°F). Las semillas deberían germinar en 8-16 días, dependiendo de las condiciones.
Inicio Siembre las semillas a 2-5cm (1-2″) de profundidad, a 5-8cm (2-3″) de distancia, en hileras separadas 45-60cm (18-24″). Separe al menos 15 cm (6″) en cada hilera. Si el tiempo es demasiado húmedo, las judías también pueden plantarse en macetas en el interior y sembrarse con cuidado unas semanas más tarde. Para una cosecha continua, plante a intervalos de 3 semanas.
Cultivo pH ideal: 6,0-6,5. Lo mejor es un suelo bien drenado, cálido y a pleno sol. Los arriates elevados favorecen el drenaje y el calor. Utilice 1 taza de abono orgánico completo por cada 3 m (10′) de hilera. El exceso de fertilizante nitrogenado suele ser la causa de la escasa cuajada de las vainas y del retraso en la maduración. Si las plantas florecen pero no cuajan, la causa puede ser una deficiencia de zinc. Intente rociar las plantas con abono a base de algas. Las hojas húmedas de las plantas apiñadas son propicias a las enfermedades. Aclare las plantas para aumentar la circulación del aire y evite tocar las hojas cuando estén húmedas.
¿A qué distancia se plantan las judías verdes?
Siembre frijoles arbustivos a 1 pulgada de profundidad y a 2 pulgadas de distancia en hileras separadas por 18 pulgadas. Siembra judías pintas a 2,5 cm de profundidad, colocándolas alrededor de los soportes. Consejo: Siembra las judías pértiga y las judías arbustivas un poco más profundas en suelos arenosos, pero no demasiado.
¿Se pueden plantar judías verdes muy juntas?
Humedece el bancal y, a continuación, planta las judías a una profundidad de 2,5 a 5 cm (1 a 1,5 pulgadas). Mientras que los frijoles arbustivos deben plantarse a una distancia de 3 a 4 pulgadas, los frijoles de palo y los frijoles de media caña deben plantarse a una distancia de 4 a 6 pulgadas.
Espaciado de las judías arbustivas
Las judías verdes son una de las hortalizas más populares del huerto familiar. Afortunadamente, también son fáciles de cultivar. Las judías verdes son un cultivo de temporada cálida que puede plantarse en cuanto haya pasado el peligro de heladas en primavera. Las judías verdes crecen mejor cuando la temperatura del aire oscila entre 65°F y 85°F. La temperatura del suelo debe ser de al menos 55°F. La temperatura del suelo debe ser de al menos 55°F para una buena germinación de las semillas. Las temperaturas del aire superiores a 85°F pueden provocar la caída de las flores y ralentizar la producción.
Existen tres tipos de judías verdes en función de sus características de cultivo. Las judías de mata son variedades compactas que crecen en forma de arbusto y no necesitan soporte externo. Son ideales para arriates elevados y jardines con poco espacio.
Las judías de asta son similares a las de mata, pero crecen en forma de enredadera y necesitan algún tipo de jaula o sistema de enrejado para sostenerse. Pueden alcanzar una altura de 1,80 m o más, por lo que el sistema de soporte debe ser lo bastante fuerte y alto para acomodarlas. Una ventaja de las judías de caña es que son más fáciles de cosechar; no hay que agacharse completamente para recogerlas, como ocurre con las judías de arbusto.
Espaciado de las judías verdes en cm
Las judías de mata se mantienen erguidas sin apoyo. Son muy productivas y requieren poco trabajo. Las judías verdes de mata se llamaban antiguamente “judías de hilo” porque la fibra se desarrollaba a lo largo de las costuras de las vainas. Los fitomejoradores han reducido estas fibras a través de la selección y las judías verdes se denominan ahora “snap beans”.
Las semillas de la mayoría de las variedades tienden a agrietarse y a germinar mal si el contenido de humedad del suelo es demasiado alto. Por este motivo, nunca remoje las semillas de judía antes de plantarlas. En su lugar, riega justo después de plantarlas o siémbralas justo antes de una lluvia fuerte.
Las judías de caña y las judías de mata frescas pueden guardarse sin lavar en bolsas de plástico en el cajón de las verduras del frigorífico durante un máximo de 3 días. No las laves antes de guardarlas. Las judías mojadas desarrollarán manchas negras y se pudrirán rápidamente. Lávelas justo antes de prepararlas.
¿Cuántas judías verdes por planta?
Si hay un cultivo que resume la alegría y la abundancia de cultivar uno mismo, ése es la humilde judía. La mayoría de las judías crecen muy rápido y, una vez que se ponen en marcha, puedes esperar semana tras semana (¡tras semana!) de vainas tiernas y sabrosas. Vamos a estudiar dos tipos de judías: las de mata y las de palo. Empecemos.
Las judías arbustivas crecen muy rápido y pueden sembrarse cada tres o cuatro semanas a partir de la primavera para obtener una sucesión de cosechas durante todo el verano. Son prácticas para rellenar huecos y perfectas para macetas y jardineras.
Las judías de asta o trepadoras necesitan un poco más de espacio y algún tipo de soporte que las ayude a trepar, pero por otro lado obtendrás muchas más judías de cada planta. Son una forma estupenda de añadir altura al huerto y pueden resultar muy atractivas.
Las judías se pueden clasificar por sus vainas. Las judías verdes suelen tener vainas lisas y delgadas. Dependiendo de dónde vivas, también las conocerás como judías verdes, judías verdes con vaina o judías verdes. Las judías pintas suelen tener vainas un poco más gruesas y se cosechan unas semanas más tarde que las judías verdes. También están las judías exclusivas de climas más cálidos, como la soja, las habas y las judías largas.
