Imágenes de plantas de clavo
El clavo de olor (Syzygium aromaticum) produce los clavos que se utilizan para condimentar la cocina. ¿Se puede cultivar un clavero? Según la información sobre el árbol del clavo, no es difícil cultivarlo si se dan las condiciones ideales. Si se pregunta qué hace falta para cultivar este árbol o qué usos tiene, siga leyendo.
El árbol del clavo es nativo a Indonesia, pero la información del árbol del clavo sugiere que se ha naturalizado en muchos países calientes. Entre ellos se encuentran México, Kenia y Sri Lanka. La planta se cultiva desde el año 200 a.C. para producir clavo.
El clavo es un árbol de hoja perenne que alcanza los 12 m de altura. Su corteza es lisa y gris, y sus largas hojas de 13 cm (5 pulgadas) parecen hojas de laurel. Las flores son diminutas, de 1 cm de largo, y se agrupan en racimos en las puntas de las ramas. Toda la planta es perfumada y aromática.
¿Se puede cultivar un clavero? Sí, pero a la mayoría de los jardineros les resulta difícil reproducir las condiciones ideales para el cultivo del clavo. La información sobre el árbol del clavo indica que es originario de zonas húmedas y tropicales. Por lo tanto, los árboles crecen mejor en una región cálida y húmeda.
¿Se puede cultivar clavo de olor en casa?
El clavo de olor también necesita una humedad elevada, en torno al 60-70%. Si vives en un lugar caluroso y húmedo, tu clavero puede prosperar en el exterior. El clavo crece mejor en lugares donde llueve entre 130 y 180 cm al año. También se pueden cultivar en interiores, pero deben mantenerse en condiciones de calor y humedad constantes.
¿Para qué se utiliza la planta del clavo?
Sus capullos florales secos son una especia popular y también se utilizan en la medicina china y ayurvédica. El aceite de clavo, los botones florales secos, las hojas y los tallos se utilizan en medicina. El aceite de clavo contiene una sustancia química llamada eugenol que puede ayudar a disminuir el dolor y combatir las infecciones. El clavo también es un ingrediente popular en los cigarrillos.
¿Cuánto tarda en crecer el clavo?
Los clavos son bastante delicados y crecerán con bastante lentitud; el proceso de germinación de las semillas durará unas seis semanas. Se tarda entre cuatro y seis meses en recoger la cosecha de los brotes (cuando miden menos de dos centímetros). El momento óptimo para la cosecha es cuando los brotes de clavo pasan de un color verde a ligeramente rosado.
El clavo de olor en Filipinas
No había pensado que los clavos fueran capullos de flores secas hasta que investigué esta historia. ¿Y sabía que el clavo, Syzygium aromaticum, está estrechamente emparentado con el lirio y el eucalipto? Hablo con el experto en especias Ian Hemphill, de Herbies, sobre la fascinante historia del clavo y su papel en la fortuna de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales, así como sus orígenes en las “Islas de las Especias”, un puñado de islas tropicales indonesias en el Mar de Banda.
[El consejo de Ian a la hora de comprar clavo molido es comprobar que el polvo sea fino, de color marrón oscuro y con un aroma penetrante; de lo contrario, podría estar comprando clavo de segunda calidad con el tallo molido. El clavo molido se conserva varios años].
El clavo es un árbol tropical de hoja perenne de 8-10 m de altura. Los capullos florales del clavo cambian durante 5-6 meses de verde a rojo rosado, después se recogen y se secan al sol durante 4-5 días. Los capullos son bastante cerosos y tanto las flores como las hojas son muy parecidas a las de un eucalipto australiano, lo que demuestra su conexión con las mirtáceas. Al secarse, los brotes adquieren un color negro parduzco y producen un aceite volátil llamado eugenol (también presente en la albahaca), que la convierte en una especia muy aromática para cocinar y en un potente anestésico y antiséptico natural.
Clavos enteros
En marathi se llama ghagra. La bardana es una planta emparentada con la familia de las margaritas. También está estrechamente relacionada con la equinácea, el diente de león y la matricaria. La bardana es una hierba a la que no se le ha prestado mucha atención. En la antigüedad, los griegos utilizaban las raíces, las semillas y las hojas verdes con fines curativos. En la Edad Media, la bardana se utilizaba como alimento y como medicina.
Hoy en día, la bardana se sigue utilizando para aliviar problemas hepáticos y trastornos digestivos. También se descubrió que era muy eficaz para limpiar la piel de problemas como el acné y para ayudar en problemas digestivos. Hoy en día, en toda Europa se siguen consumiendo los tallos y las hojas porque contienen valiosos nutrientes y vitaminas.
Cada vez se investiga más sobre la bardana y surgen nuevos e interesantes descubrimientos. Se está estudiando la relación entre la bardana y sus propiedades antifúngicas y antibacterianas, y lo que es más importante, está mostrando signos de que puede combatir los tumores y ser un agente anticancerígeno. La investigación ha demostrado que, dado que muchos de los compuestos cancerígenos se encuentran en casi todos los alimentos que se ingieren y almacenan en los tejidos grasos humanos, la bardana podría ser de gran ayuda en la lucha contra el cáncer por el papel que puede desempeñar en la eliminación de estos mutágenos.
Semillas de clavo
El clavo de olor es una planta leñosa tropical de hoja perenne, arbustiva, originaria de las islas Maluku de Indonesia. Las condiciones de crecimiento preferidas para este árbol son los bosques mixtos marítimos tropicales. El árbol se cultiva comercialmente por los botones florales, que se recogen poco después de su aparición y se secan para obtener el clavo. El fruto madura unos 9 meses después de la floración y cada flor produce una semilla. Las semillas sólo son viables durante una o dos semanas y se cultivan en viveros protegidos de la luz solar directa. La recolección de las flores no se realiza hasta que el árbol tiene al menos 4 años, y los árboles pueden vivir hasta 100 años. El clavo es monoico, es decir, produce flores masculinas y femeninas en la misma planta.
