Época de crecimiento de la coliflor
Este artículo ha sido escrito por Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry es experto en sistemas alimentarios y asociado principal de programas en el Wallace Centere de Winrock International en Little Rock, Arkansas. Ha trabajado en sistemas alimentarios desde 2008 y tiene experiencia trabajando en proyectos de la granja a la escuela, programas de seguridad alimentaria y trabajando con coaliciones locales y estatales en Arkansas. Se graduó en el College of William and Mary y tiene un máster en salud pública y nutrición por la Universidad de Tennessee.
La coliflor es una verdura versátil que puede disfrutarse en sopas, guisos, salteados, al vapor, en ensalada o sola. Sin embargo, es una planta temperamental que requiere un mantenimiento y cuidado esmerados para obtener un producto delicioso. Consulta el paso 1 a continuación para aprender a cultivar coliflores, una habilidad que requiere bastante dedicación, amor y cariño.
Este artículo ha sido escrito por Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry es experto en sistemas alimentarios y asociado principal de programas en el Wallace Centere de Winrock International en Little Rock, Arkansas. Ha trabajado en sistemas alimentarios desde 2008 y tiene experiencia trabajando en proyectos de la granja a la escuela, programas de seguridad alimentaria y trabajando con coaliciones locales y estatales en Arkansas. Es licenciado por el College of William and Mary y tiene un máster en salud pública y nutrición por la Universidad de Tennessee. Este artículo ha sido visto 159.928 veces.
¿Cuánto tarda en crecer la coliflor?
Puede cosechar coliflores durante todo el año, dependiendo de cuándo las siembre. Suelen tardar de tres a cinco meses desde la siembra hasta la madurez, pero el ritmo de crecimiento varía según la variedad y las condiciones climáticas.
¿Cuál es la mejor manera de plantar coliflores?
Guía rápida para el cultivo de la coliflor
Planta la coliflor en hileras con una separación de 18 pulgadas entre cada planta. Las hileras deben tener una separación de 30 pulgadas. Mejora tu tierra mezclando varios centímetros de compost u otra materia orgánica rica. Añade una capa de mantillo de 3 pulgadas y riega las plantas de 1 a 1,5 pulgadas por semana.
¿Cuándo se deben plantar el brécol y la coliflor?
Cuándo empezar con el brócoli y la coliflor. Las semillas de brócoli se siembran mejor en interior de 7 a 9 semanas antes de la última helada, a una temperatura de 70 a 75 °F. También pueden sembrarse en el exterior 2 semanas antes de la última helada. Para un cultivo de invierno en las zonas 8 y más cálidas, siembre a finales del verano.
Temperatura de cultivo de la coliflor
Una corona de coliflor fresca, cultivada en casa, es una belleza: crujiente, nutritiva e intensamente sabrosa. Entre las Brassicas, es de sabor suave y sorprendentemente versátil en la cocina. Sigue leyendo para saber cómo cultivar coliflor a partir de semillas.
Calendario Empezar en interior cuatro semanas antes de la última helada hasta el final de la primavera. Trasplantar en 5-6 semanas. Siembra directa cuando las temperaturas sean superiores a 10ºC (50ºF). Las variedades de hibernación se inician en julio en los inviernos suaves y se trasplantan antes del 15 de agosto. Temperatura óptima del suelo: 10-30°C (50-85°F). Las semillas deben germinar en 7-10 días.
pH ideal para el cultivo: 6,0-6,8. Lo mejor es un suelo rico en humus y enmendado con estiércol compostado. Mezcle ½ taza de abono orgánico completo en la tierra debajo de cada trasplante. Desde la siembra hasta la cosecha, la coliflor debe crecer de forma constante para formar una planta grande y cuajar. Si el crecimiento se ralentiza, añada más abono a la superficie de la tierra alrededor de cada planta. Mantenga una humedad uniforme del suelo con riegos regulares. Proteja la cuajada del sol atando hojas o utilizando papel de periódico. Esto se conoce como “escaldado” y los mantendrá blancos. Si se siembra directamente, añada 20-25 días a las fechas de maduración.
Período vegetativo de la coliflor
Las plantas de coliflor deben crecer vigorosamente desde la fase de plántula hasta la cosecha. Cualquier interrupción (frío extremo, calor, sequía o daños en la planta) puede abortar el desarrollo de la parte comestible. Las plantas grandes que nunca desarrollan una cabeza son muy decepcionantes. La coliflor debe tener un suministro constante y abundante de humedad en el suelo. Aplique fertilizante nitrogenado cuando las plantas estén a medio crecer.
A. Las plantaciones tardías son a veces difíciles de cultivar. Las plantas jóvenes a menudo no se establecen bien en condiciones de verano caluroso y seco. Regar abundantemente las plantas y no plantar las coliflores tardías demasiado juntas.
A. Esta enfermedad está causada por el mildiu. El mildiu, que aparece en condiciones húmedas, puede controlarse mediante el uso de un fungicida sugerido. El cultivo en bancales elevados y cualquier otra medida cultural que favorezca un buen drenaje del suelo y del aire también ayudan a minimizar el riesgo de esta enfermedad.
Cómo cultivar coliflor a partir del tallo
Las coliflores no son las brassicas más fáciles de cultivar, pero creo que son probablemente las más satisfactorias. Es maravilloso ver una coliflor con una bonita forma y cuajada, y producirla es muy satisfactorio. Además de las variedades blancas, las hay amarillas y moradas.
Hay tres tipos de coliflor: de verano, de otoño y de invierno. Las variedades de verano pueden sembrarse en el marco frío en septiembre, en el interior en enero o en el exterior en abril y algunas variedades pueden cosecharse en junio o julio, mientras que otras variedades sembradas en el exterior estarán listas durante agosto.
Las variedades de otoño, que maduran en octubre y noviembre, son de dos tipos: unas vigorosas y grandes y otras más compactas. Las coliflores de invierno son en realidad “bróculis de cabeza”. Tienen un sabor menos delicado que las verdaderas coliflores, pero son más fáciles de cultivar. Pueden tardar entre 40 y 50 semanas en madurar, de marzo a junio.
Seleccionando una variedad diferente y plantando en el momento adecuado, es posible tener una coliflor para cortar la mayor parte del año, pero sobre todo de marzo a noviembre. El antiguo jardinero jefe victoriano podría proporcionar una coliflor fresca a demanda todos los días del año.
