Cómo cultivar pistachos a partir de semillas
¿A quién no le gustan los pistachos? Son una sabrosa golosina que viene bien como tentempié y en muchas recetas. Además, están tan llenos de cosas saludables que son realmente buenos para ti. ¿Te animas a cultivar los tuyos? Veamos si tienes lo que hay que tener…
El clima es el factor más importante a la hora de plantar pistachos. Los pistachos requieren veranos largos, calurosos y secos, y frío en invierno, pero no toleran el suelo que se hiela. Necesitan aproximadamente 1.000 horas acumuladas de temperatura igual o inferior a 45° F durante la latencia. El entorno debe ser árido. Los pistacheros no crecen bien en zonas con mucha humedad. Los pistachos tienen los requisitos ambientales más estrictos de todos los cultivos de frutos secos comerciales. Las flores del árbol se polinizan por el viento, por lo que las brisas de primavera y verano también son necesarias para garantizar una buena cosecha. En Estados Unidos, esto limita su crecimiento al valle de San Joaquín (California), el sureste de Arizona, el extremo oeste de Texas y el desierto de Nuevo México.
¿Puede cultivar su propio pistachero?
Los pistachos prosperan en climas cálidos y secos, con veranos calurosos e inviernos frescos y húmedos. Las regiones de Estados Unidos con clima mediterráneo, como California, son las mejores para cultivar pistachos. En casa, hay que proporcionarles un lugar a pleno sol con suelo bien drenado y acceso al agua durante los veranos secos y calurosos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar pistachos?
Cultivar pistachos requiere tiempo y paciencia. No verás tu primer pistacho hasta el quinto (5º) año. Tardarás entre 7 y 8 años en obtener una buena cosecha de pistachos y entre 15 y 20 años en alcanzar el pico de producción.
¿Cuántos pistachos puede producir un árbol?
Rendimiento del pistachero
La producción a esta edad temprana suele oscilar entre 2,2 y 4,4 libras (1-2 kg) de frutos secos por árbol, o entre 5,5 y 11 libras (2,5 y 5 kg) de frutos frescos recolectados. Para una producción media, se requieren de 7 a 10 años.
Zonas de cultivo del pistacho
Los pistachos están recibiendo mucha atención últimamente. No sólo son los frutos secos con menos calorías, sino que además son ricos en fitoesteroles, antioxidantes, grasas insaturadas (las buenas), carotenoides, vitaminas y minerales, fibra y son sencillamente deliciosos. Si esta información no es suficiente para animarse a cultivar pistachos, no sé qué lo será.
Hay 11 especies de pistacheros, pero sólo se cultiva comercialmente la Pistacia vera. No se sabe con certeza dónde se originaron los pistacheros, pero posiblemente en Asia Central. El cultivo comercial del pistacho para la exportación se da sobre todo en Turquía, Irán, Afganistán, Italia y Siria, donde el clima árido es óptimo para su crecimiento.
El clima es crucial para el cultivo del pistacho; las temperaturas ideales para los pistachos son superiores a 38 °C (100 °F) durante el día. Los pistachos también necesitan meses de invierno lo bastante fríos como para completar su periodo de latencia: 7ºC (45ºF) o menos. Además, los pistacheros no crecen bien en zonas elevadas debido a las bajas temperaturas, ni en ningún lugar donde la temperatura descienda por debajo de -9ºC.
Venta de pistachos
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es Naturalista y Especialista en Horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en Estudios Ambientales y de Sostenibilidad en la Western Michigan University en 2014.
Cultivar pistachos es un proceso a largo plazo y requiere paciencia. Los pistacheros solo empiezan a dar fruto cuando tienen unos ocho años, y la cosecha completa solo llegará a los quince años de vida del árbol. Si tienes paciencia, puedes cultivar tus propios pistachos. Los árboles crecen bien en climas cálidos y secos. Tendrás que empezar por germinar semillas y cultivar pistacheros antes de poder cosechar pistachos. También puedes comprar plantones injertados en lugar de dedicar tiempo a germinar semillas.
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014. Este artículo ha sido visto 70.555 veces.
¿Cómo es un pistachero?
Derek Carwood, propietario de Greenwood Horticulture, se dedica a la asesoría hortícola, la educación y el diseño paisajístico sostenible. Tiene un máster en Política y Educación para la Sostenibilidad y lleva más de 30 años trabajando en horticultura. Derek ha estado muy implicado en la educación a lo largo de su carrera profesional y ha trabajado como voluntario en América, Europa y Asia. En la actualidad, escribe para Better Homes & Gardens y W. Atlee Burpee & Co. y colabora con Soul Sanity para impartir cursos en línea.
Aunque técnicamente se denominan “drupas”, los pistachos son un alimento favorito desde hace miles de años. Al disfrutar de estos frutos secos crujientes y verdosos, es posible que te hayas preguntado si podrías plantar uno y hacer que creciera hasta convertirse en un árbol. Aunque es posible, probablemente no querría hacerlo debido a la variabilidad del árbol resultante. Sin embargo, si vives en las zonas de rusticidad 7-11 del USDA, puedes probar a cultivar estos increíbles árboles y cosechar tus propios pistachos.
Además de dar pistachos, los árboles son atractivos y se integran bien en el paisaje doméstico. Con sus hojas anchas y algo brillantes y sus frutos maduros que adquieren un tono rosado, los pistachos tienen un aspecto distintivo, casi tropical. A diferencia de muchos árboles frutales y de frutos secos, los pistachos son machos o hembras, por lo que necesitará plantar ambos para una polinización adecuada. Afortunadamente, sólo se necesita un macho para más de ocho árboles hembra.
