Frecuencia de riego del eneldo
Las hojas amarillentas del eneldo pueden deberse a la falta de luz, el exceso de fertilización o el riego excesivo. Tolera algo de sombra, pero prefiere pleno sol. Asegúrate de que recibe al menos unas horas de luz directa al día.
El eneldo no es difícil de cultivar una vez que se conoce la época del año que prefiere. Prospera en las temperaturas más frescas del invierno o a principios de la primavera, y florecerá mejor cuando se establezca antes de que llegue el calor del verano.
El término eneldo utilizado solo se refiere a la planta entera. Los modificadores “hierba de eneldo” y “semilla de eneldo” son formas de clasificar la diferencia entre las frondas frondosas y las semillas, respectivamente, en los usos culinarios.
El eneldo no rebrota de la misma planta todos los años, es una planta anual de corta vida. Sin embargo, tiende a autosembrarse a medida que las flores se secan y sueltan semillas, por lo que pueden brotar nuevas plantas en la primavera siguiente.
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¿Qué tamaño de recipiente necesita el eneldo?
En primer lugar, elige un recipiente hondo de al menos 12-18 pulgadas de profundidad y 12 pulgadas de ancho, con buenos agujeros de drenaje en el fondo. La raíz pivotante necesita espacio para crecer verticalmente y soportar los 2-4 pies de altura de la planta, así que no escatimes en el tamaño del recipiente.
¿Cuál es el mejor mes para plantar eneldo?
Comience a sembrar las semillas cuando haya pasado el peligro de las heladas primaverales. Puedes recoger varias cosechas durante el verano y el otoño sembrando semillas cada dos o tres semanas hasta mediados del verano.
Cultivar eneldo en macetas con otras hierbas
El intenso sabor del eneldo (Anethum graveolens) lo ha convertido en un importante recurso culinario, ya que sus semillas y hojas -conocidas como hierba de eneldo- se utilizan en muchos platos, sobre todo de la cocina mediterránea.
Tanto si quieres convertir pepinos en encurtidos de eneldo, hornear deliciosos panes o crear sustanciosas sopas o guisos, tener a mano eneldo fresco siempre es mejor que optar por el eneldo seco del mercado.
Para cultivar eneldo en interiores, siembra las semillas en un recipiente profundo de terracota sin esmaltar, lleno de tierra para macetas o fibra de coco. Para un crecimiento óptimo, las plantas necesitan un mínimo de 6 horas diarias de luz solar directa y temperaturas entre 65 y 75°F.
El eneldo produce una larga raíz pivotante para anclarse en el suelo. Para facilitar el crecimiento de las raíces, elija macetas de al menos 12″ de profundidad y un mínimo de 6-8″ de diámetro. Si su contenedor no tiene suficientes agujeros de drenaje en el fondo, utilice un taladro (o herramienta similar) para crear algunos, para permitir que el exceso de agua drene de la tierra de la maceta.
El eneldo crece mejor si se planta a partir de semillas que si se intenta trasplantar a macetas plantas compradas. Las semillas se pueden comprar en un puñado de variedades, cada una con características que las diferencian unas de otras.
Cómo cultivar eneldo a partir de esquejes
El eneldo pertenece a la familia del perejil, que también incluye la zanahoria, el apio y especias como la alcaravea y el comino. Pero crece mucho más alto que algunos de sus primos de bajo crecimiento, llegando a alcanzar los 3 ó 4 pies de altura.
Muchas hierbas son plantas comestibles ideales para un huerto en macetas: son pequeñas y no son demasiado exigentes con las condiciones. Incluso con unos cuidados mínimos, pueden producir lo suficiente para usar en tu cocina durante toda la temporada de cultivo. Además, al secarlas o conservarlas, tendrás suficiente para el invierno.
Aunque no es tan necesario para las variedades enanas como la fernleaf, el eneldo puede beneficiarse de un tutor de bambú para evitar que se caiga o se vuele con el viento. Si decides clavar un tutor, hazlo pronto para no dañar las raíces de la base de la planta. Estos tutores de bambú de 18 pulgadas (ataduras incluidas) son perfectos para el eneldo ligero y plumoso.
Puedes recogerlo en cuanto la planta tenga hojas lo bastante grandes para utilizarlas, preferiblemente de al menos 4-6 pulgadas de altura. Asegúrate de cosechar primero las hojas más viejas, recogiendo o recortando las hojas cerca del tallo, empezando por la parte superior de la planta.
Semillas de eneldo para plantar
El eneldo pertenece a la familia del perejil, que también incluye la zanahoria, el apio y especias como la alcaravea y el comino. Pero crece mucho más alto que algunos de sus primos de bajo crecimiento, llegando a alcanzar los 3 ó 4 pies de altura.
Muchas hierbas son plantas comestibles ideales para un huerto en macetas: son pequeñas y no son demasiado exigentes con las condiciones. Incluso con unos cuidados mínimos, pueden producir lo suficiente para usar en tu cocina durante toda la temporada de cultivo. Además, al secarlas o conservarlas, tendrás suficiente para el invierno.
Aunque no es tan necesario para las variedades enanas como la fernleaf, el eneldo puede beneficiarse de un tutor de bambú para evitar que se caiga o se vuele con el viento. Si decides clavar un tutor, hazlo pronto para no dañar las raíces de la base de la planta. Estos tutores de bambú de 18 pulgadas (ataduras incluidas) son perfectos para el eneldo ligero y plumoso.
Puedes recogerlo en cuanto la planta tenga hojas lo bastante grandes para utilizarlas, preferiblemente de al menos 4-6 pulgadas de altura. Asegúrate de cosechar primero las hojas más viejas, recogiendo o recortando las hojas cerca del tallo, empezando por la parte superior de la planta.
