Injerto de pistachos
Los pistachos crecen en el árbol en racimos parecidos a uvas y cada racimo puede tener entre treinta y cincuenta nueces. El pistacho es un árbol caducifolio, ancho y tupido, que crece lentamente hasta alcanzar una altura y una envergadura de 7 a 10 metros, con uno o varios troncos. Necesita árboles macho y hembra para que crezcan los frutos y vientos para diseminar el polen. En condiciones favorables, el pistachero vive y produce durante siglos.
Los frutos se recogen cuando la cáscara que los recubre está bastante suelta. A medida que el fruto madura, la cáscara se separa de la cáscara y se desprende fácilmente al pellizcarla. El momento de la recolección es de vital importancia para obtener la mayor cantidad de nueces partidas de forma natural; los cultivadores vigilan de cerca sus campos para determinar la mejor fecha de inicio y suelen empezar a finales de agosto o principios de septiembre, con una duración aproximada de entre cuatro y seis semanas.
Los árboles se plantan y se espacian para facilitar el acceso al huerto de las cosechadoras mecánicas. La máquina agarra el tronco del árbol y lo sacude suavemente, permitiendo que las nueces caigan en un marco de captura, sin tocar nunca el suelo. A continuación, las nueces se transfieren a contenedores y se transportan a la planta de procesado. Las cáscaras se retiran rápidamente para evitar que se manchen. A continuación se secan o se tuestan y se sazonan.
¿Se injertan los pistachos?
En la actualidad, la mayoría de los pistachos se injertan en portainjertos de P. integerrima resistentes a Verticillium. Los árboles también son sensibles al hongo de la raíz del roble, Armillaria mellea.
¿Qué son los portainjertos de pistacho?
Los portainjertos de pistacho se propagan sexualmente a partir de semillas o se clonan asexualmente mediante micropropagación. Los portainjertos de semilla, aunque se hayan propagado a partir del mismo árbol, presentarán variabilidad genética. Los portainjertos clonados son genéticamente idénticos. Cada línea clonal no debería presentar variabilidad.
¿Cómo se reproducen los pistacheros?
La polinización natural del pistachero se realiza casi totalmente por el viento. Los insectos y las abejas no ayudan y más bien deterioran la polinización del pistachero. El viento transporta el polen de los árboles masculinos a los femeninos.
Plantas de pistacho y cómo injertar
El injerto hay que hacerlo con cuidado y aun así, algunos pistacheros no conseguirán cobijar y hacer crecer las yemas. Para conseguir nuestro objetivo tenemos que hacer una incisión horizontal en forma de “H” a la altura de la yema del patrón, que después desplazaremos con la hoja de un cuchillo para formar una pequeña entrada rectangular vertical para injertar la planta. Finalmente hay que envolverla para asegurarla hasta que esté lo suficientemente fuerte por sí misma. Además, ambos se atarán a una caña hasta que sean capaces de mantenerse en pie sin ayuda.
Se necesita un mínimo de 2 árboles: 1 macho (el polinizador) y 1 hembra (el árbol portador). Un macho tendrá polen suficiente para cubrir hasta 10 hembras. Los cultivadores de California están pasando ahora a 1 polinizador (árbol macho) por cada 15 árboles de porte (hembras). Si dispone de espacio, seguimos recomendando una proporción de 1 a 10 para asegurar una mejor cobertura de polen.
El árbol del pistacho
El pistacho es un árbol caducifolio, ancho y tupido, que crece lentamente hasta alcanzar una altura y una envergadura de 7 a 10 metros, con uno o varios troncos. Los árboles tienden a extenderse y a caer, por lo que al principio pueden necesitar tutores. Su porte abierto y su atractivo follaje los convierten en valiosas plantas ornamentales. En condiciones favorables, los pistacheros viven y producen durante siglos. Póngase en contacto con nosotros si desea pequeñas cantidades para su jardín trasero, huerto, jardín doméstico o grandes cantidades para el desarrollo de fincas, huertos frutales, granjas frutales, diseños inmobiliarios o cultivo comercial.
