Cómo secar las hojas de menta para el té
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El té de menta casero no sólo es fácil de hacer, la menta es también uno de los muchos regalos de la naturaleza a base de hierbas llenas de salud para el hombre.menta y hierbabuena son dos variedades populares para utilizar en las recetas de té de menta que cada uno tiene una serie de beneficios diferentes. La menta piperita reduce el estrés, relaja los músculos y descongestiona, lo que la convierte en un excelente complemento para un sueño reparador. Además, la menta piperita puede ayudar a aliviar el malestar estomacal [1]. Por su parte, la menta verde actúa como antibacteriano natural, descongestiona y alivia el sistema respiratorio, alivia el estrés y optimiza el equilibrio hormonal, por nombrar sólo algunas de sus ventajas [2].Y, a diferencia de muchas otras infusiones saludables que proceden de rincones lejanos del mundo, puedes encontrar menta fresca prácticamente en cualquier parte.¿Cómo cortar y secar tus propias hojas de menta para preparar una infusión de menta en casa? Así es como lo hago yo con la menta verde de mi jardín.
¿Se puede secar la menta al aire?
El secado al aire es la forma más suave de conservar el intenso aroma de la menta. Cuelgue los ramilletes de menta boca abajo en un lugar cálido y protegido de la luz solar directa (lo ideal es una temperatura de 20 °C). Dependiendo del grosor de los manojos, las hojas de menta pueden tardar entre dos y tres semanas en secarse por completo.
¿Es mejor secar o congelar la menta?
La menta tiene un alto contenido de humedad y se marchitará rápidamente al evaporarse el agua de las células de los tallos y las hojas. Si se conservan adecuadamente, las hierbas frescas pueden durar dos o tres semanas en el frigorífico y meses en el congelador. En cambio, las hierbas secas pueden durar años en la despensa.
Cómo secar hojas de menta en un deshidratador
Secar hojas de menta fresca para infusiones es muy fácil. Si tienes un huerto de menta, o incluso unas cuantas plantas de menta en macetas, puedes cosecharlas, secarlas y utilizarlas en infusiones. Aprende a secar hojas de menta para el té y disfruta del maravilloso sabor a menta de esta hierba cultivada en casa.
Quizá la forma más sencilla y mejor sea colgar la menta para que se seque. Aunque se tarda un poco más que con otras técnicas de secado, si no tienes prisa, es sin duda la forma más fácil.
Si utiliza menta seca de su jardín y la ha conservado para utilizarla fuera de temporada, es la elección perfecta para una bebida refrescante. Siempre es bueno tener menta seca a mano, y es muy fácil preparar un té en cualquier momento que te apetezca.
El té de hojas frescas es delicioso, y el té de menta fresca es muy refrescante. Si machacas las hojas mientras están en infusión, liberarás los aceites de menta en el té y potenciarás el sabor a menta fresca.
Cómo utilizar las hojas secas de menta
Nunca me ha gustado el té de menta. Sin embargo, hace lo que parece toda una vida (antes de tener hijos), mi pareja y yo fuimos de vacaciones a Marruecos. En medio de la bulliciosa plaza principal de Marrakech, Jemaa el-Fna, encontramos una tranquila cafetería. Era un refugio contra el abrasador calor africano de 45 °C y los implacables encantadores de serpientes.
Todas las guías nos advertían de que no bebiéramos agua del grifo. Ni nada con hielo. Ni el zumo de naranja recién exprimido que se servía por todas partes en la plaza, por miedo a un malestar estomacal. Nuestras opciones se reducían. El agua hervida parecía una apuesta segura. Y además, el calor había sido tan intenso que habíamos llegado a un punto en el que hacía tanto calor que pensamos que también podíamos probar el truco de la bebida caliente en un día caluroso. Nos pareció que no podíamos pasar más calor.
Pedimos un té a la menta, y lo que llegó fueron unos bonitos vasitos rellenos de hojas de menta fresca y un poco de agua recién hervida al lado. ¿Y saben qué? Ese té, en un caluroso día en el que parecía el lugar más concurrido del mundo, nos sentó de maravilla. Acabamos en ese café muchas veces durante nuestra estancia en Marrakech, tomando su té de menta fresca.
Cómo secar hojas de menta sin horno
Cuando la vida te regale menta, sécala. Y guárdala. Porque la menta seca se puede utilizar de muchas maneras en la cocina y abastecerse de ella para que dure mucho tiempo es siempre una buena idea. La menta seca es uno de los alimentos básicos más importantes de mi despensa y suelo utilizarla en platos azerbaiyanos y turcos.
Las hojas crujientes y fragantes pueden espolvorearse sobre sopas y ensaladas, mezclarse con carne para hacer albóndigas, añadirse a rellenos de dolma o echarse en una tetera con otras hierbas u hojas de té negro para preparar una aromática bebida caliente. Además de tener un aroma edificante y un sabor refrescante, la menta seca también presume de una gran cantidad de beneficios medicinales. Todo un acierto tenerla a mano.
Últimamente, la vida me ha dado mucha menta. Hace aproximadamente una semana, recibí unos cuantos manojos como regalo de Melissa’s Produce en una comida de un libro. Unos días más tarde, una amiga me visitó con una bolsa sorpresa llena de menta fresca y aromática que había recogido en el jardín de su casa. Además, casi al mismo tiempo, mi pequeño pero floreciente jardín de menta me dio una cosecha considerable que tuve que apreciar.
