Volver a cultivar zanahorias
Es fácil aprender a cultivar zanahorias a partir de semillas. Las zanahorias son bienales, así que el primer año utilizan sus hojas para recoger energía del sol y formar una raíz grande y feculenta. Aquí es donde almacenan su energía durante el invierno. La primavera siguiente utilizan esa energía almacenada para producir una alta umbela de flores blancas, muy parecidas al encaje de la reina Ana, con el que están estrechamente emparentadas. Cuando hace frío en el primer año de crecimiento, las zanahorias convierten muchos de sus almidones en azúcares que actúan como una especie de anticongelante, por lo que las raíces se vuelven más dulces en invierno.
Todas las zanahorias pueden cosecharse inmaduras como raíces tiernas, que suelen ser crujientes pero tiernas, y bastante dulces. También se pueden dejar para que alcancen su tamaño, forma y color plenos, por supuesto. Todas las zanahorias son ricas en betacaroteno, un pigmento que metabolizamos como vitamina A. La falta de vitamina A puede provocar problemas de visión, de ahí la idea de que las zanahorias son buenas para la vista. Las zanahorias también son ricas en vitaminas C, B6 y niacina.
¿Cuál es el mejor mes para plantar zanahorias?
Las semillas de zanahoria pueden sembrarse desde principios de primavera hasta finales de agosto y cosecharse casi todo el año. La mayoría de las variedades se siembran al aire libre entre abril y julio.
¿Cómo hay que plantar las zanahorias?
Las zanahorias crecen mejor a pleno sol y en suelos ligeros, fértiles y bien drenados. Si el suelo es pedregoso, poco profundo o muy arcilloso, es posible que las raíces se atrofien o se bifurquen. Antes de sembrar, cava la zona hasta una profundidad de pala, eliminando las malas hierbas y todas las piedras que puedas.
¿Cuánto tardan en crecer las zanahorias?
Las zanahorias deben estar listas para la cosecha unos 60-80 días después de sembrar las semillas, dependiendo de la variedad. Las raíces de las zanahorias tendrán entre 3/4 y 1 pulgada de diámetro y es probable que empiecen a salir de la tierra, aunque no necesariamente. También tendrán un color vibrante.
Cultivar zanahorias en macetas
Las zanahorias prefieren la tierra suelta, bien drenada y sana. No plante semillas de zanahoria en suelos pesados, como los arcillosos. Sus raíces necesitan expandirse hacia abajo por el suelo. Los suelos rocosos también dificultan su cultivo. En esos suelos rocosos, las zanahorias se deformarán.
Las plantas de zanahoria necesitan al menos cinco centímetros de espacio entre sí. Si las plántulas crecen muy juntas, retíralas. Vuelve a plantarlas en otro recipiente o espacio con espacio suficiente entre ellas.
Las plantas de zanahoria necesitan uno o dos centímetros de agua a la semana. Utiliza acolchado para mantener baja la temperatura del suelo reduciendo la pérdida por evaporación. Las zanahorias pueden sobrevivir a un riego excesivo leve. Sin embargo, no riegue en exceso con regularidad. Asegúrese de que la superficie del suelo esté húmeda.
La mosca de la roya, el gorgojo y la chicharrita son plagas comunes que atacan a las zanahorias. Las larvas de la mosca de la roya destruyen las zanahorias. Se introducen en la tierra y se alimentan de las raíces de las zanahorias. Cultive cebollino y ajo como plantas acompañantes para repeler las plagas. Las zanahorias atacadas por plagas tendrán la parte superior descolorida y las raíces delgadas y peludas. También son propensas a las enfermedades bacterianas y al tizón foliar.
Plantación sucesiva
Las zanahorias son una de las hortalizas favoritas de nuestra familia. Nos encanta el sabor de las zanahorias cultivadas en casa; no hay nada como arrancar una zanahoria, enjuagarla con la manguera y comérsela directamente en el huerto. Aprende a cultivar zanahorias con estos cinco consejos.
Si no estás seguro de si las zanahorias están listas para cosechar, retira la tierra de alrededor de la parte superior de las raíces de las zanahorias. Cosecha las zanahorias cuando la parte superior tenga entre 3/4 y 1 pulgada de diámetro. La parte superior puede empezar a “saltar” de la tierra.
¡Esa cinta para plantar es muy bonita! Mis vecinos de Mesa me enseñaron a plantar semillas de zanahoria utilizando papel higiénico: Arranca una tira de tantos “cuadrados” de papel higiénico como quepan en tu espacio de plantación y colócala plana en el suelo o en una mesa. Pon un punto de pegamento Elmer en cada esquina de cada cuadrado. Coloca una semilla de zanahoria en cada punto de pegamento. A continuación, entierra toda la tira de papel higiénico en el jardín, a la profundidad de plantación de las zanahorias. El papel higiénico y el pegamento se degradan, y las zanahorias crecen sin problemas. Es eficaz (y divertido de hacer con los niños)… ¡pero plantar cinta adhesiva parece más rápido!
Cultivo de okra
Este artículo ha sido escrito por Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry es experto en sistemas alimentarios y asociado principal de programas en el Wallace Centere de Winrock International en Little Rock, Arkansas. Ha trabajado en sistemas alimentarios desde 2008 y tiene experiencia trabajando en proyectos de la granja a la escuela, programas de seguridad alimentaria y trabajando con coaliciones locales y estatales en Arkansas. Se graduó en el College of William and Mary y tiene un máster en salud pública y nutrición por la Universidad de Tennessee.
Las zanahorias tienen sus raíces literales en las estribaciones de Afganistán. Cuando la zanahoria apareció en Europa alrededor del siglo XII, probablemente se cultivaba en colores vivos como el rojo, el amarillo, el naranja, el morado y el blanco. Perteneciente a la familia de las umbelíferas, la zanahoria comparte similitudes con el perejil, el apio, la chirivía y el hinojo, entre otros. Las zanahorias son muy fáciles de cultivar a partir de semillas en el jardín, en una jardinera o incluso en una maceta grande. Siempre que prepare adecuadamente el suelo antes de plantarlas, sus zanahorias prosperarán en casi cualquier clima. Sigue los pasos que se indican a continuación para cultivar zanahorias hermosas y jugosas en unos 70 u 80 días.