Flor de crocus sativus

Crocus sativus usos

No todos los bulbos florecen en primavera, ¡pero tampoco todos proporcionan una cosecha tan codiciada! El azafrán (Crocus sativus) es una variedad de crocus muy interesante, que florece en otoño y proporciona la especia azafrán, increíblemente cara, que da color a platos tan conocidos como la paella. Si piensas cosechar tú mismo la especia del azafrán, lo mejor es hacerlo por la mañana, cuando la flor está fresca y el capullo completamente abierto. Recoge los estigmas con los dedos y llévalos al interior para que se sequen en un lugar cálido. Una vez secos, guárdalos en un recipiente cerrado para mantenerlos frescos. Para 1 cucharada de especia de azafrán necesitará unas 50-60 flores.

El método estándar para calcular la profundidad ideal consiste en cavar un agujero tres veces más profundo que la altura del bulbo y colocarlo en el fondo con el extremo puntiagudo hacia arriba. Como los azafranes crecen peor cuando tienen que luchar por los nutrientes con los demás bulbos, lo mejor es plantarlos a una distancia de 10 cm entre sí.

Para que los bulbos se asienten y echen raíces rápidamente, es importante regarlos bien después de plantarlos, pero después no tendrás que volver a regarlos. Las flores de azafrán pueden empezar a florecer al cabo de unas 6-8 semanas.

Usos medicinales del Crocus sativus

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La planta es venenosa[21]. La planta es perfectamente segura en uso normal, pero se sabe que 5 – 10 gramos de azafrán causan la muerte[65].HábitatsNo se conoce en un lugar verdaderamente silvestre[90].Área de distribuciónS. Europa – Grecia a Asia occidental.comestibilidad

  Epoca de floracion del romero

(3 de 5)Cuidados (info)http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Koeh-194.jpghttp://commons.wikimedia.org/wiki/User:Lin%C3%A91 Translate this page:ResumenCaracterísticas físicas Crocus sativus es una CORM que crece hasta 0,1 m por 0,1 m. Véase más arriba la rusticidad según USDA. Es resistente hasta la zona 6 del Reino Unido y no es sensible a las heladas. Florece de octubre a mayo y florece en octubre. La especie es hermafrodita (tiene órganos masculinos y femeninos) y es polinizada por abejas y mariposas. Adecuada para: suelos ligeros (arenosos) y medios (arcillosos), prefiere suelos bien drenados y puede crecer en suelos pobres en nutrientes. pH adecuado: suelos ligeramente ácidos, neutros y básicos (ligeramente alcalinos) y puede crecer en suelos muy alcalinos.Puede crecer en semisombra (bosque claro) o sin sombra. Prefiere suelos secos o húmedos.

Bulbos de Crocus sativus

El azafrán no es una verdura, aunque en algunas zonas del mundo los campesinos consumen los cormos de varias especies de crocus. El azafrán es una de las especias más caras del mundo. Los delgados estigmas florales secos del azafrán constituyen el verdadero azafrán del comercio. En una época, algunos informes situaban el precio al por mayor en unos 100 dólares la libra y el precio al por menor en 80 céntimos el gramo, o 365 dólares la libra.

Cada flor produce sólo tres estigmas, que deben recogerse a mano. Supuestamente, se necesitan 210.000 estigmas para obtener medio kilo de azafrán. En otros tiempos, el azafrán era popular como colorante natural de color naranja amarillento. Hoy lo han sustituido los tintes sintéticos.

Es cuestionable si las plantas de azafrán crecerán bien aquí en Florida, ya que, según se informa, es deseable una baja pluviosidad anual de 15-18 pulgadas. Obviamente, las precipitaciones anuales de Florida superan con creces esta cantidad. Las fuertes lluvias en la época de floración causan daños considerables a las flores que producen el azafrán.

  Tecnicas para secar flores

En las zonas del mundo donde se cultiva el azafrán, como España, Portugal, Francia y la India, se obtiene un rendimiento anual de 8-10 libras de azafrán seco por acre en una plantación establecida. Por lo general, el rendimiento máximo se obtiene al tercer año de la plantación.

Flor del estigma

Se cultiva fácilmente en suelos de humedad media, bien drenados, a pleno sol o en sombra parcial. Las plantas crecen mejor en suelos arenosos y bien drenados. Evite los suelos muy arcillosos, mal drenados o demasiado húmedos. Las plantas se dan mejor en climas con veranos largos y secos. Plante los cormos a una profundidad de 2-4″ y con una separación de 3-4″ a finales de verano o principios de otoño (septiembre). Las plantas son estériles y no producen semillas viables. Divida los cormos para propagarlos.

El Crocus sativus, comúnmente llamado azafrán, es un azafrán de floración otoñal del que se obtiene la especia azafrán. Aunque se cultiva desde la antigüedad, se desconoce el hábitat nativo de este azafrán. Es posible que el azafrán apareciera por primera vez en Grecia como una forma triploide estéril seleccionada a partir de C. cartwrightianus. En la actualidad, el azafrán se cultiva comercialmente en varios lugares, pero principalmente en España, Italia, Grecia, Irán e India, con casi el 80% de la producción mundial procedente de España e Irán. También se cultiva con fines ornamentales por su atractiva floración otoñal. Suele alcanzar una altura de 10 a 15 cm. Cada cormo produce varias flores erguidas, en forma de copa, de color lila-púrpura, que florecen a principios o mediados de otoño durante 1-2 semanas. Cada flor tiene tres largas ramas estilares con estigmas de color naranja rojizo. Los estigmas suelen sobresalir de la copa del pétalo. Se necesitan aproximadamente 1/4 de millón de estigmas (75.000 flores) para producir una libra de azafrán, lo que explica en gran parte por qué el azafrán es la especia más cara que se vende regularmente en el comercio hoy en día. Las flores se cierran por la noche y se abren por la mañana, pero suelen permanecer cerradas en días lluviosos/nublados. Las hojas basales, parecidas a la hierba, aparecen un poco antes de la floración. El Colchicum autumnale (azafrán de los prados con flores rosas y 6 estambres) también florece en otoño, pero es muy venenoso.

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