Altura de la planta de coliflor
La coliflor es un cultivo de estación fría de la familia de las coles (Brassica oleracea), que incluye el brécol, las coles de Bruselas, la coliflor, la berza, la col rizada y el colirrábano. Sin embargo, es más temperamental que sus parientes. El truco para cultivar coliflor son las temperaturas frescas constantes, razón por la cual casi tres cuartas partes de la coliflor comercial se cultiva en los valles costeros de California. Sin embargo, se puede cultivar en casa independientemente del lugar donde se viva, pero es importante calcular bien el tiempo para conseguir la temperatura adecuada. También necesita un suelo rico y un suministro constante de agua y nutrientes. A la coliflor le gustan las temperaturas en torno a los 60 grados. En las plantas jóvenes de coliflor hay un delicado equilibrio entre el crecimiento de las hojas y el de la cabeza. El estrés inclina la balanza hacia el espigado prematuro, cuando la planta produce pequeñas cabezas del tamaño de un botón. Esto puede ocurrir cuando hace demasiado calor o demasiado frío. También ocurre si las plantas permanecen demasiado tiempo en macetas, o si se atrofian por la sequía o un suelo pobre. Ahora que ya conoces los retos, permítenos prepararte para el éxito.
¿Qué no se debe plantar cerca de la coliflor?
Una nota final: evite plantar otras brásicas junto con la coliflor, como coles de Bruselas y repollos, ya que todas se alimentan mucho y no sólo compiten por el agua y los nutrientes, sino que también atraen las mismas plagas.
¿A qué distancia se plantan las plantas de brécol y coliflor?
Colóquelas a pleno sol en un suelo rico, húmedo y con buen drenaje, espaciando las plantas jóvenes de 18 a 24 pulgadas en hileras de 2½ a 3 pies de distancia. Alimente el brócoli y la coliflor con un fertilizante bajo en nitrógeno cuando los plante por primera vez.
¿Cómo se espacia la coliflor?
Separe las plantas de coliflor unos 45 cm en la hilera con 30 cm entre hileras para dejar espacio para caminar. Recuerda que las plantas necesitan un suministro de humedad uniforme para evitar el estrés. El mantillo orgánico ayudará a mantener el suelo fresco y húmedo y suprimirá las malas hierbas. Aplica de 2,5 a 5 cm (1 a 1,5 pulgadas) de agua a la semana si no llueve lo suficiente.
Problemas con el cultivo de la coliflor
La coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) es la misma especie que el brécol, la col, las coles de Bruselas y el nabo, y tiene muchas necesidades similares para un buen rendimiento en el huerto. Para obtener la coliflor de mejor calidad, cultívela en suelos ricos y húmedos, sin estrés por sequía.
Para los amantes de ella, nada mejor que la riqueza de la coliflor en un curry indio, un estofado norteafricano o una sopa cremosa. En muchas cocinas de Minnesota, cruda en una fuente de verduras, al vapor como guarnición, al horno en una cazuela con queso o en escabeche y servida con un bocadillo son recetas habituales.
La cabeza densa y abultada de la coliflor es la “cuajada”. La cuajada es el tallo floral de la planta. La fase comestible es anterior a la apertura de las flores. La cuajada, densa y sabrosa, crece a temperaturas frescas, entre 50°F y 70°F.
Para plantar la coliflor en primavera, lo mejor es hacerlo a principios o mediados de abril. Elija una variedad con tolerancia al calor y un ciclo de crecimiento corto (de 50 a 60 días hasta la cosecha). La ‘Snow Crown’ es una de las mejores para el crecimiento primaveral.
Espaciado de los brécoles
Rebosantes de bondad, estas hortalizas resistentes y sin complicaciones son cultivos brillantes para plantar en el huerto de invierno. La coliflor blanca, limpia y fresca es un espectáculo para la vista en el huerto. Ya sea servida con una sabrosa salsa de queso, frita con verduras o añadida a sopas, es un elemento básico en cualquier huerto.
Miembro de la familia de las coles, la coliflor disfruta de condiciones de cultivo similares a las de sus parientes. Desde la siembra hasta la cosecha pasa un poco más de tiempo que con otras brassicas (unos tres o cuatro meses), pero su sabor merece la espera.
Al igual que en la construcción de una casa, unos buenos cimientos son la clave del éxito en el huerto. Cuanto mejor sea la tierra, mejor crecerán las plantas. Si empieza con un huerto ya existente, añada al suelo materia orgánica como Tui Pellets de oveja y Tui Compost. A continuación, puede añadir una capa de Tui Vegetable Mix. Si planta en macetas y contenedores, rellene con Tui Vegetable Mix.
Busque un lugar soleado y protegido para plantar y separe los cultivos al menos 50 cm-70 cm, para que puedan madurar completamente y no se peleen por el espacio, el abono y el agua. Si el año pasado plantó coliflores o una determinada variedad de brassica, no las plante en el mismo lugar, ya que las plagas y enfermedades pueden permanecer en el suelo. Lea nuestra Guía de rotación de cultivos aquí.
Distancia de plantación de la coliflor
Como la coliflor es más sensible al frío que sus parientes de la familia de las coles, hay que plantarla lo bastante pronto para que madure antes del calor del verano. Sin embargo, ten cuidado de no empezarla tan pronto para que no se estropee con el frío. Cómo iniciar el brócoli y la coliflor Siembra las semillas de brócoli y coliflor a una profundidad de 4 veces el tamaño de la semilla, o ½ pulgada de profundidad, y riega abundantemente. Una vez que las semillas hayan brotado, asegúrate de mantener la tierra ligeramente húmeda. Asegúrate de que las plantas reciban mucha luz; la luz fluorescente de 14 a 16 horas al día es ideal para un crecimiento más rápido. Mantén las plántulas a unos centímetros por debajo de la luz para que no se “estiren” y se vuelvan “patilargas”. Si no tienes luz fluorescente, una ventana orientada al sur te servirá.
Coliflor-30 a 80 días desde la siembra hasta la cosecha Trasplante de plantones de brócoli y coliflor Trasplanta tus plantones de brócoli y coliflor cuando tengan al menos dos grupos de hojas verdaderas. Esto debe hacerse unas 2 semanas antes de la última helada. Colócalas a pleno sol en un suelo rico, húmedo y con buen drenaje, separando las plantas jóvenes de 18 a 24 pulgadas en hileras de 2½ a 3 pies de distancia. Alimente tanto el brócoli como la coliflor con un fertilizante bajo en nitrógeno cuando los plante por primera vez. Para el brócoli, fertiliza de nuevo cuando las plantas midan de 15 a 20 cm de altura, de 30 a 40 cm de altura y cuando se formen los primeros brotes. Para la coliflor, abona de nuevo cada 4 semanas. Mantén las plántulas bien regadas y cubiertas con mantillo para retener la humedad y mantener frescas las raíces. Consideraciones especiales Si las plántulas se han mantenido demasiado tiempo o se han maltratado de alguna manera antes de plantarlas, pueden crear “botones”, o pequeñas cabezas, que tienden a florecer prematuramente.