¿Se puede utilizar cualquier hibisco para el té
¿Busca algo diferente para el jardín? ¿Por qué no prueba la rosella? Esta planta, pariente del hibisco y el quimbombó, fue en su día un comestible muy popular. Aunque no es autóctona del estado, parece que se cultivaba en la mayoría de las granjas de los Crackers de Florida (más información sobre este término).
La rosella (Hibiscus sabdariffa) también se llama arándano de Florida, acedera roja o acedera de Jamaica, aunque en realidad es originaria de África Central y Occidental y se cultiva en todo el mundo. La parte de la planta que es comestible son los cálices de la flor de la rosella, que pueden utilizarse para elaborar diversas mermeladas, salsas e infusiones.
El rosellero produce un atractivo follaje y flores y alcanza una altura de unos 2 metros. Muchas partes de la planta, como las semillas, las hojas, los frutos y las raíces, se utilizan con fines medicinales o alimenticios. Las hojas son lobuladas y de color verde rojizo, y pueden utilizarse cocidas o crudas para dar un toque especial a las ensaladas. Las flores, que aparecen en octubre, suelen ser amarillas con el centro oscuro y miden unos 5 cm de ancho. Sin embargo, la parte más popular de la planta se encuentra en la parte inferior de cada flor. Esta estructura carnosa en forma de copa de color rojo brillante contiene las semillas de la planta y recibe el nombre de cáliz. El color y el sabor ácido de los cálices los convierten en un buen sustituto de los arándanos.
¿Cuándo debo cosechar el hibisco?
Entre 7 y 10 días después de la floración es el mejor momento para recoger los cálices. Es el momento de cosechar cuando el cáliz rojo puntiagudo alrededor de la vaina de la semilla mide poco más de un centímetro de ancho. La vaina está completamente desarrollada, pero aún tierna.
¿Qué parte del hibisco se cosecha?
Coseche los pétalos y sépalos del hibisco cuando la flor esté en plena floración, retirando el cáliz, la parte de la planta con forma de bulbo situada entre la flor y el tallo. Asegúrese de cosechar únicamente plantas de hibisco libres de productos químicos y pesticidas para obtener el té más sabroso y saludable.
¿Se pueden utilizar todas las flores de hibisco para el té?
Los teteros afirman que se pueden utilizar todas las partes de la planta del hibisco, pero que con las flores se obtiene un té más dulce y con las hojas uno más astringente.
Flores secas de hibisco
Beber té debería ser una experiencia envolvente y qué mejor manera de disfrutar de una deliciosa hierba que seleccionar una que sea tan bella como sabrosa. El té de hibisco, conocido como acedera en el Caribe, Agua de Jamaica, Fresca, Roselle y Flor de Jamaica en México, Centroamérica y Sudamérica, es un hermoso té de color magenta intenso con sabores afrutados.
Tanto si lo prefiere caliente como frío, deberá seguir unos pasos básicos para preparar la taza perfecta. Simple pero delicioso, este té es fácil de preparar. Hay montones de recetas fáciles para preparar el té de hibisco, tanto si eres un experto como si es la primera vez que exploras nuevos sabores. Sigue leyendo para saber más sobre el té de hibisco y el método adecuado para prepararlo.
El té de hibisco es una infusión elaborada con los pétalos y los sépalos -la parte verde de la planta que se encuentra justo debajo de los pétalos- de la planta del hibisco. Hay varios cientos de especies diferentes de hibisco, aunque las flores secas de la planta Hibiscus sabdariffa son las más comunes para infusiones. Esta bebida es muy popular en el Caribe y la península mexicana.
Cómo cosechar el hibisco roselle
Hibiscus roselle, acedera roja, acedera jamaicana y arándano de Florida son algunos de los muchos nombres que recibe el “Hibiscus sabdariffa”, una sabrosa e impresionante adición al jardín. Aunque es una planta perenne, suele cultivarse como anual.
La rosella prefiere un suelo fértil que drene bien. Un suelo demasiado rico o una fertilización extra dan lugar a una planta muy grande con menos cálices. Un lugar soleado es lo mejor para cultivar la rosella con éxito. En el desierto bajo de Arizona, un poco de sombra por la tarde está bien.
En el desierto bajo de Arizona, la planta de roselia empieza a prosperar cuando comienza el clima más húmedo del monzón. Mantenga el suelo uniformemente húmedo a medida que crece la roselia. Tenga cuidado de no regar en exceso, ya que el rosellero puede sufrir la pudrición de las raíces si el suelo no drena bien.
Una planta de rosellero es muy grande y necesita mucho espacio. Separe las plantas 1,5 m (3-6 pies) en hileras de 1,5 m (5 pies) como mínimo. Una o dos plantas de buen tamaño pueden ser suficientes para obtener una abundante cosecha de estos hermosos cálices. Proporcione soporte al hibisco rosellero. Yo suelo utilizar una barra de refuerzo clavada en el suelo (unos 30 cm) como soporte. Las ramas pueden volverse muy pesadas, sobre todo después de una lluvia o cuando están cargadas de flores y cálices.
Hibiscus sabdariffa
Ver más fotos El té de hibisco rojo intenso se elabora a partir de una infusión de sépalos de flor de hibisco. Tiene un alto contenido en vitamina C, entre otras vitaminas y minerales, y es naturalmente un diurético suave. Se bebe en todo el mundo caliente o frío, y algunos prefieren añadirle especias y endulzar su sabor ácido con azúcar. Para preparar un té de hibisco desde cero, primero hay que cultivar las flores.
Elige el tipo de hibisco que quieres cultivar. Hay más de 200 especies conocidas de flores de hibisco en el mundo, incluyendo variedades resistentes y tropicales, pero la especie más utilizada para el té es el Hibiscus sabdariffa (zonas de rusticidad de la planta USDA 8 a 11). Adquiera las semillas de hibisco en un vivero o en un distribuidor de semillas. Son preferibles las semillas ecológicas.
Siembra las semillas de hibisco entre mediados de mayo y principios de junio. Si vives en un clima más frío, lo mejor es plantarlas en semilleros o macetas con buen drenaje en un cuarto de cultivo protegido. Si vives en un clima cálido, puedes plantar las semillas directamente en el suelo. A estas flores les gustan los climas cálidos y húmedos y no sobreviven a las heladas. Las flores florecen mejor en temperaturas de 60 a 90 grados Fahrenheit.
