Cultivo de habichuelas verdes

Cómo cultivar judías verdes en interior

Siembra: Siembre directamente en el exterior las semillas del arbusto de judías verdes Provider al menos 1 semana después de la última helada, ya que las judías son bastante sensibles al frío. Deben plantarse en un suelo rico, bien drenado y expuesto a pleno sol. Si nunca ha plantado semillas de judía verde en su jardín, trate las semillas con un inoculante en polvo para permitir que comience el proceso de fijación del nitrógeno. Siembra las semillas a 1″ de profundidad y a 3″ de distancia entre sí, en hileras de 2′-3′ de separación, y presiona la tierra sobre ellas para un buen contacto con el suelo. Estas semillas de judía verde se pudren fácilmente en tierra húmeda, así que no las riegue en exceso. La germinación debería tener lugar entre 7 y 12 días después de la siembra. Para obtener beneficios de la siembra en compañía, plante judías verdes cerca de zanahorias, pepinos o maíz; evite plantarlas cerca de cebollas.

Cultivo: Tras la germinación, mantenga la humedad del suelo; las judías tienen raíces poco profundas y necesitan agua al menos una vez a la semana si el tiempo es seco. Cubrir las plantas con mantillo ayuda a conservar la humedad y disuade a las malas hierbas.

Cosecha: Las primeras judías aparecen unas diez semanas después de la germinación. La cosecha diaria mejora la producción; para obtener el mejor sabor y ternura, recoge las judías cuando su grosor no supere el de un lápiz, o midan entre 4 y 8″ de largo. Sírvalas o consérvelas el mismo día de su recolección para obtener el sabor más fresco.

¿En qué mes es mejor plantar judías verdes?

Siembre en cualquier momento después de la última helada de primavera, cuando el suelo se haya calentado al menos a 9°C (48°F). No plante demasiado pronto, ya que el suelo frío y húmedo retrasará la germinación y podría hacer que las semillas se pudrieran.

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¿Cuánto tardan en crecer las judías verdes?

Cómo cosechar judías verdes. Las judías de mata suelen estar listas para cosechar en 50-55 días, mientras que las de palo pueden tardar entre 55 y 60 días. Las vainas de judía están listas para cosechar cuando miden entre 10 y 15 centímetros y están ligeramente firmes, y antes de que las judías sobresalgan por la piel.

¿Es difícil cultivar judías verdes?

Las judías verdes son fáciles y rápidas de cultivar, lo que las convierte en la hortaliza perfecta para los jardineros novatos.

Fases de la planta de judía verde

Descripción general: Las judías verdes, también llamadas “judías verdes” o “judías verdes con hebras” (aunque la mayoría de las variedades modernas no tienen hebras) se cosechan cuando las vainas contienen semillas inmaduras, y las vainas aún están suculentas.

Hábitos de crecimiento: Los hábitos de crecimiento de las judías incluyen las judías arbustivas, las judías de asta y las judías de media caña (más cortas que las judías de asta). Las judías de asta son enredaderas enroscadas que crecen hasta 1,80 m y a veces más, y que deben sostenerse. Las judías de asta florecen continuamente, produciendo nuevas vainas durante toda la temporada, mientras que las judías de mata tienden a producir todas sus vainas en un plazo de una a tres semanas.

Siembra: Siembre las semillas directamente en el huerto una vez que haya pasado el peligro de heladas y la tierra esté bien caliente. Elige un lugar del huerto en el que no hayan crecido judías el año anterior. Plante a una profundidad de 1 pulgada y con una separación de 2 a 4 pulgadas dentro de la hilera de judías arbustivas. En las zonas más secas del estado, se pueden plantar en hileras dobles con hileras separadas 15 cm. Los frijoles de asta deben plantarse a una distancia de 4 a 6 pulgadas (o 4 a 6 semillas en colinas separadas por 3 pies) y deben contar con un enrejado para que la planta crezca. Si no ha cultivado judías en los últimos años, el uso de un inoculante de Rhizobium en la semilla puede aumentar el rendimiento.

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Problemas en el cultivo de judías verdes

Planta de judía verdeLas judías verdes, también llamadas “judías verdes” o “judías verdes”, están listas para la cosecha cuando las vainas contienen semillas inmaduras, y las vainas aún están suculentas. Se pueden cocinar o encurtir, y también se pueden comer crudas.

Las judías con cáscara, a veces llamadas “judías hortícolas”, están listas para la cosecha cuando las vainas han empezado a secarse y a volverse más fibrosas, y las semillas han alcanzado su tamaño completo pero aún están blandas. “Desgrane”, o retire las semillas de las vainas, y utilícelas como guarnición de verduras o en sopas.

Se pueden cosechar varias veces durante el verano, con lo que basta para la comida del día. Las judías de caña se adaptan bien a los huertos pequeños, ya que ocupan menos terreno del que sería necesario para obtener una producción similar con las judías de mata.

Otra ventaja de las judías de asta es que, cuando hace mucho calor durante la floración, es posible que las plantas no den fruto. Las judías de palo sólo cuajarán unas pocas vainas, y luego seguirán produciendo más una vez que el tiempo vuelva a la normalidad.

Las judías de mata son plantas erguidas que no necesitan soporte y que alcanzan unos 60 cm de altura. Tienen un periodo de floración y cuajado más corto, aunque pueden seguir floreciendo y produciendo vainas mientras las coseches con regularidad. Las judías de mata son buenas para enlatar y congelar, ya que se puede recoger una gran cosecha de judías de una sola vez de una hilera de plantas.

¿Puedo plantar semillas frescas de judías verdes?

Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.

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Julie Thompson-Adolf es maestra jardinera y autora. Cuenta con más de 13 años de experiencia en jardinería ecológica durante todo el año, en la siembra y conservación de semillas, en el cultivo de plantas autóctonas, perennes y anuales, y en agricultura sostenible y urbana.

La planta común de la judía (Phaseolus vulgaris) incluye un enorme número de variedades de judías de vaina que tienen vainas comestibles, pero también judías de cáscara y judías secas, en las que se retiran las semillas interiores de las vainas no comestibles antes de prepararlas y consumirlas. La mayoría de los horticultores caseros cultivan judías de vaina, que incluyen tanto variedades de judías de palo que crecen en forma de largas enredaderas como judías de mata baja. La mayoría son verdes, pero también las hay moradas, rojas, amarillas y rayadas. Las judías comunes miden varios centímetros de largo y tienen forma redondeada o achatada.

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