Temporada del membrillo
Existen diferentes variedades de membrillo, amarillos y aromáticos que maduran a la perfección si se colocan en una posición soleada. Se pueden utilizar para muchas cosas y es muy recomendable añadirlo a tu huerto frutal ya que sus cuidados son bastante sencillos y no es propenso a muchos problemas que suelen tener los frutales más comunes. Mucha gente no sabe bien cuándo se recogen los membrillos ni para qué sirven.
Estos frutos son perfectos para hacer jalea, mermelada o el típico membrillo que hacen los españoles para comer con queso. A principios de primavera, aliméntelos con abono normal rico en potasio. Espolvorea un puñado por metro cuadrado alrededor de los árboles que crecen en suelo desnudo y un puñado y medio alrededor de los árboles en césped. A continuación, extienda un mantillo de 7,5 cm de espesor alrededor de la base.
Los membrillos necesitan una larga temporada de crecimiento para madurar bien, por lo que se distribuyen mejor en jardines más expuestos o al norte, contra una pared orientada al sur o al oeste. Florecen pronto, por lo que deben evitarse las heladas. Jardineros de climas cálidos o zonas protegidas, urbanas o costeras Pueden cultivar sus membrillos como árboles aislados, siempre que estén a pleno sol.
¿En qué mes está de temporada el membrillo?
¿Cómo saber cuándo es la temporada del membrillo? Deberías empezar a recolectar membrillos cuando cambian de color amarillo verdoso claro a amarillo dorado en otoño, normalmente en octubre o noviembre.
¿Cómo se cosecha el membrillo?
Coseche los frutos antes de que caigan y antes de las primeras heladas. Utilice una podadora para cortar los frutos de la planta con uno o dos centímetros de tallo adherido. Manipule la fruta madura con cuidado. Los membrillos son duros, pero se magullan con facilidad.
¿Se ablandan los membrillos cuando están maduros?
A diferencia de las manzanas y las peras, un membrillo maduro tiene una textura dura; si encuentras uno blando, es que está en el límite de lo maduro a lo podrido. La piel es fina y, si se corta, la pulpa es dura y esponjosa. Puede parecer poco apetecible, pero su tentadora fragancia lo compensa.
Membrillo verde
Los membrillos producen en otoño una gran cosecha de frutos con una fragancia aromática y especiada. Los membrillos son duros cuando están maduros y se cuecen antes de comerlos. Suelen escalfarse, hornearse, guisarse o añadirse a las tartas de manzana. La pasta de membrillo es un manjar que combina especialmente bien con el queso. Los membrilleros tienen una atractiva forma de paraguas y sus frutos, de color amarillo dorado, lucen espléndidos cuando están maduros, a finales de verano y principios de otoño. Los membrillos crecen bien en muchos suelos y en una amplia gama de climas. Se dan mejor en zonas con un clima otoñal cálido que ayude a madurar la fruta. El tamaño medio de un membrillero en la madurez es de 3 a 4 metros.
Los membrilleros suelen plantarse durante los meses de invierno. Es entonces cuando los árboles “a raíz desnuda” (árboles jóvenes con la tierra lavada de sus raíces) están disponibles en los viveros. Los membrilleros también se venden en macetas.
Coloca los membrilleros en un lugar abierto, soleado y con buena circulación de aire, donde puedas pasear fácilmente a su alrededor. Los membrilleros producirán frutos si se cultivan en sombra parcial, pero evita plantarlos a la sombra de edificios y árboles altos. Si puede, evite plantarlos directamente en la trayectoria de cualquier viento fuerte dominante. Las heladas tardías pueden dañar la floración al principio de la primavera, así que procure no plantarlos en huecos si se encuentra en una zona propensa a las heladas. Los árboles plantados en céspedes o huertos con hierba crecerán mejor si se elimina la hierba de un círculo alrededor de su tallo: aléjate una zancada del tallo y haz que éste sea el radio de tu círculo, elimina la hierba y añade una capa de mantillo de un dedo de profundidad.
Membrillo maduro
¿Estás listo para disfrutar de la deliciosa fruta de cosecha propia? La cosecha es el momento de disfrutar de los resultados de tu duro trabajo. Ten en cuenta algunas cosas mientras recoges los frutos de tu trabajo: el mejor momento para recoger la fruta de tu árbol y cómo almacenarla.
La temporada de recolección comienza entre septiembre y octubre, dependiendo de la variedad y la ubicación. La producción media anual por árbol es de más de 1 bushel. La fruta se conserva hasta 2 semanas en el frigorífico. Envolver en toallas de papel cuando se almacena en el refrigerador. No almacenar con otras frutas, ya que su fuerte aroma alterará el sabor de otras frutas. La fruta puede almacenarse hasta 1 ó 2 meses si se guarda en bolsas o recipientes de plástico en un lugar fresco.
El membrillo es una fruta con forma de pera aplastada, con un sabor extremadamente astringente cuando está crudo, pero un aroma encantador cuando está maduro. Los árboles, relativamente pequeños, miden entre 5 y 6 m., son resistentes en las zonas 5 a 9 del USDA y necesitan el frío del invierno para estimular la floración. En primavera producen flores rosas y blancas, seguidas de frutos jóvenes peludos. La pelusa desaparece a medida que la fruta madura, pero eso no significa necesariamente que sea la temporada de recolección del membrillo. Sigue leyendo para saber cuándo y cómo recolectar membrillos.
Puede que el membrillo no sea una fruta que te resulte familiar, pero en otros tiempos era un alimento básico muy popular en los huertos familiares. La recolección del membrillo era una tarea normal de la cosecha para muchas familias, que dejaba de serlo cuando se tenía en cuenta el destino de la fruta: jaleas y mermeladas o añadido a tartas de manzana, compota de manzana y sidra.
Por regla general, el membrillo no madura en el árbol, sino que requiere un almacenamiento en frío. Un membrillo completamente maduro será totalmente amarillo y desprenderá un dulce perfume. ¿Cómo saber cuándo es la temporada del membrillo?
