Cómo secar hojas de menta para fumar
Puedo deshidratar ajo, deshidratar albahaca, deshidratar romero, deshidratar orégano, deshidratar malvaviscos, secar limas, deshidratar tomates, secar melocotones, secar peras, deshidratar cebollas y deshidratar manzanas en un santiamén. Eso es lo que se llama una victoria en conserva. <-cosas que dicen los chicos guays.
Asegúrate de que las hojas de menta secas estén completamente frías antes de ponerlas en un recipiente hermético. Al enfriarse, liberarán calor que podría provocar condensación y, a la larga, hacer que las hojas se enmohezcan.
Retire con cuidado las hojas de los tallos, escogiendo sólo las mejores. Coloque la menta en las rejillas de secado de forma que las hojas no se toquen. Ajuste el deshidratador a 95ºF y deje secar de 6 a 12 horas, rotando las rejillas cada pocas horas si es posible.
Secar al aire tallos enteros de menta en una bolsa de papel funciona muy bien en lugares cálidos sin mucha humedad. Suspenda pequeñas cantidades de menta en una bolsa de papel con agujeros y cierre la parte superior de la bolsa con cuerda, hilo o una goma elástica.
Lava y retira las hojas de los tallos. Colócalas planas entre dos toallas de papel y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 40 segundos. Mueve las hojas y caliéntalas en el microondas en incrementos de 20 segundos hasta que la menta esté seca y crujiente (~1,5-2,5 minutos).
¿Se puede secar la menta fresca?
Hay tres formas principales de secar la menta: con un deshidratador, en el horno o al aire. El deshidratador es mi método preferido por el bajo calor y la rápida rotación. El secado de la menta al horno puede ser rápido, pero hay que tener cuidado de no cocinar/quemar las hojas, ya que a menudo no se pueden conseguir temperaturas tan bajas.
¿Es mejor congelar o secar la menta fresca?
La menta (Mentha spp.) puede guardarse para su uso posterior secándola o congelándola, aunque es mejor utilizar las hojas secas antes de un año y las congeladas antes de 6 meses para obtener el mejor sabor.
¿Cuál es la mejor manera de conservar la menta fresca?
La mejor forma de conservar hierbas blandas como la menta fresca es en una bolsa grande de plástico con cierre envuelta en una toalla de papel húmeda. Pase una hoja de toalla de papel por agua fría y elimine todo el exceso de humedad posible. Envuelve el manojo de menta en la toalla de papel y guárdalo en una bolsa de plástico con cierre hermético.
Menta seca deutsch
Si tienes un jardín, lo más probable es que cultives menta. La menta es una de esas plantas que pueden crecer por todas partes. Antes de que te des cuenta, te saldrá menta por las orejas y puede que incluso te preguntes por qué querías tener esa planta en primer lugar. Creo que es una de las mejores plantas para tener en abundancia: el olor es increíble.
Al igual que la albahaca o el perejil, o incluso el cilantro, la menta también se puede utilizar para hacer pesto: no hay mejor olor que el de la menta desmenuzándose entre los dedos. Aunque la mayoría asume que se necesita un deshidratador para secar la menta, en realidad no es necesario. Puedes colgar la menta para que se seque, pero si eres impaciente, este método será mucho más rápido – y puedes hacerlo en unas pocas horas mientras estás en casa, poniéndote al día con la colada o trabajando en unas cuantas cargas de platos. Una vez hecho, tienes muchas opciones para utilizarlo.
A mí me gusta secar la menta a altas horas de la madrugada, cuando todo el mundo duerme. Hay tantas razones para que me guste quedarme despierta hasta tarde, cuando la casa está en silencio y a oscuras, que me siento muy productiva a esas horas del día.
Cómo secar la menta colgada
Secar hojas de menta fresca para el té es muy fácil. Si tienes un huerto de menta, o incluso unas cuantas plantas de menta en macetas, puedes cosecharlas, secarlas y utilizarlas en infusiones. Aprende a secar hojas de menta para el té y disfruta del maravilloso sabor a menta de esta hierba cultivada en casa.
Quizá la forma más sencilla y mejor sea colgar la menta para que se seque. Aunque se tarda un poco más que con las otras técnicas de secado, si no tienes prisa, es sin duda la forma más fácil.
Si utiliza menta seca de su jardín y la ha conservado para utilizarla fuera de temporada, es la elección perfecta para una bebida refrescante. Siempre es bueno tener menta seca a mano, y es muy fácil preparar un té en cualquier momento que te apetezca.
El té de hojas frescas es delicioso, y el té de menta fresca es muy refrescante. Si machacas las hojas mientras están en infusión, liberarás los aceites de menta en el té y potenciarás el sabor a menta fresca.
Cómo secar la menta en el horno
La menta (Mentha spp.) puede guardarse para su uso posterior secándola o congelándola, aunque es mejor utilizar las hojas secas antes de un año y las congeladas antes de 6 meses para obtener el mejor sabor. Empiece por enjuagar las hierbas y secarlas dando suaves palmaditas.
Para secarlas, cuelga manojos de 4 a 6 tallos cada uno en un lugar aireado, seco y oscuro. Haga 3 manojos, sujételos con gomas elásticas y, a continuación, sujételos en una percha de ropa y coloque la percha en alto. Cuando se hayan secado lo suficiente, coloca las hojas secas en un tarro y ciérralo, etiquétalo y ponle fecha. Un tarro de cristal de color ayudará a mantener las hojas secas frescas durante más tiempo, ya que impide que entre la luz mejor que un tarro de cristal transparente.
Para congelar las hojas de menta, colóquelas en una bolsa de plástico resellable para el congelador. Coloca una sola capa y saca el aire de la bolsa, luego ciérrala. Etiquétala con el nombre y la fecha y acuérdate de utilizarlas antes de 6 meses. Otra forma de congelar la menta (y otras hierbas) es hacerla puré con agua o aceite (según el uso que le vayas a dar) y verterla en cubiteras. Cuando los cubitos estén congelados, pásalos a una bolsa de plástico resellable etiquetada en el congelador. Utilícelo en sopas, guisos y otros platos cocinados.
