Cómo curar cebollas para conservarlas mucho tiempo
Las cebollas suelen considerarse uno de los cultivos más fáciles de cultivar. No tienen muchos problemas de plagas y pueden cultivarse en cualquier parte del jardín donde el suelo esté bien drenado y haya exposición a pleno sol. A pesar de estas ventajas, los jardineros suelen consternarse cuando sus cebollas no llegan a formar bulbos grandes al final de la temporada. Si sus cebollas no han crecido tanto como le gustaría esta temporada, tenga en cuenta los siguientes consejos para el año que viene:
Las variedades de cebolla pueden dividirse en tres categorías distintas: cebollas de día largo, de día corto y de día intermedio. Las cebollas dependen de la duración del día para determinar cuándo empezarán a formar bulbos. Las cebollas de día largo empiezan a formar bulbos cuando reciben al menos 14 horas de luz solar al día. Estas variedades son las mejores para los huertos de New Hampshire, donde los días de verano son largos y las cebollas tienen tiempo de sobra para desarrollar varias hojas antes de que empiecen a formar los bulbos.
Las cebollas de día corto son una buena opción para el sur profundo porque sólo necesitan de 10 a 12 horas de luz para iniciar la formación del bulbo. Aunque se pueden cultivar cebollas de día corto en el Estado del Granito, es probable que sólo produzcan bulbos pequeños, porque empezarán a crecer bulbos cuando aún son pequeñas y sólo tienen unas pocas hojas. Las variedades de día intermedio empiezan a producir bulbos cuando la duración del día alcanza las 12-14 horas. También es poco probable que formen bulbos de tamaño completo en los jardines del norte.
¿Qué le doy a mis cebollas para que crezcan más?
Alimente sus cebollas con mucho nitrógeno para aumentar el tamaño de los bulbos. Al ser una hortaliza de raíz, mucha gente cree que las cebollas necesitan mucho fósforo. Sin embargo, para aumentar el tamaño de la cebolla, el nitrógeno es el nutriente clave. Cada hoja que produce una planta de cebolla significa un anillo adicional en la cebolla.
¿Con qué se alimentan las cebollas?
A finales del invierno, proporcione a las cebollas plantadas en otoño un fertilizante rico en nitrógeno, como el sulfato de amoníaco, a razón de 35 g (1 onza) por metro cuadrado/yarda. Esto no sólo mejora el crecimiento, sino que también puede suprimir la floración prematura. También puedes utilizar estiércol seco de aves de corral.
¿Qué debo dar de comer a mis plantas de cebolla amarilla para que crezcan?
Consejo 2: Nitrógeno. Mucha gente piensa que las cebollas requieren mucho fósforo porque son una hortaliza de raíz, sin embargo, lo que se busca es crecimiento. Cada hoja de la cebolla es un anillo, lo que significa que cuantas más hojas, más grande será la cebolla. Me gusta utilizar harina de sangre como fuente de nitrógeno orgánico.
Cuánto tiempo hay que curar las cebollas
La cebolla es una de las verduras más utilizadas en nuestras cocinas. Durante todo el año, sofreímos y salteamos recetas que empiezan con una cebolla finamente picada. Estos ingredientes esenciales son aún más dulces por haber sido cultivados y engordados en nuestros propios huertos.
Nuestras 6 variedades principalesVariedades de cebollas: Existen tres tipos principales de cebollas. Bulbos: La cebolla estándar, con variedades de carne morada y blanca, que tardan entre 4 y 6 meses en alcanzar la madurez. Se siembran en otoño o a finales de invierno. Multiplicadoras Cultivadas a partir de bulbos, producen un manojo de bulbos hinchados en su base. Las chalotas son una forma de multiplicador: plantadas como bulbos desde otoño hasta mediados de invierno, se convierten en racimos de bulbos más dulces y suaves que una cebolla normal. Cebolleta: Es la cebolla más fácil de cultivar a partir de semillas, crece más rápido y se consume cruda en ensaladas o cocinada en salteados y currys. Siembre en primavera o a finales de verano (zonas cálidas).
Italian Long Keeper (bulbo) Variedad de polinización abierta con bulbos muy grandes, redondeados y de piel marrón dorada. Dulce y picante. Muy buena para almacenar si se cosecha con cuidado. Siembre en primavera/verano para cosechar en otoño.
Cómo curar cebollas y ajos
Puede resultar fácil pasar por alto la clásica cebolla al planificar su huerto. Sin embargo, este cultivo fácil y resistente puede añadirse a casi todos los platos salados que quieras comer. Con una variedad para cada tipo de espacio, gusto y nivel de experiencia, no podríamos recomendar más la humilde cebolla. Aquí tienes nuestros mejores consejos para cultivar cebollas:
Las distintas variedades tienen periodos de plantación diferentes, por lo que recomendamos leer los paquetes antes de plantar. Las cebollas plantadas en el momento equivocado se convertirán en semillas y formarán una flor en lugar del bulbo comestible deseado.
Cuando la parte superior de la cebolla empieza a marchitarse, es el momento de cosecharla. Para ello, afloja la tierra con un tenedor y levanta los bulbos (con cuidado de no dañar la piel). Trenza las hojas y guarda las cebollas en un lugar seco y protegido de la luz solar. En condiciones óptimas, las cebollas cosechadas pueden durar hasta seis meses.
El mildiu puede aparecer en las cebollas en forma de manchas grises o moradas en las hojas. Puede afectar sobre todo a las cebollas más grandes, especialmente tras largos periodos de lluvia. Evite el hacinamiento y mantenga las malas hierbas para aumentar la circulación de aire.
Cómo curar cebollas colgándolas
Si siembras la semilla o plantas la planta en el momento adecuado, tienes casi garantizado un buen bulbo para comer. Muchas veces he oído a gente decir que sus cebollas no crecían bien, y cuando indagaba más siempre descubría que era cuestión de un mal momento.
Como norma general, no hagas caso de las instrucciones sobre el momento de siembra que aparecen en los paquetes de semillas. Suelen estar escritas para jardineros del Medio Oeste, el Noroeste del Pacífico, el Sur, Nueva Inglaterra, cualquier lugar menos el Sur de California.
Revisando mis notas de años anteriores, veo que obtuve buenas cosechas de cebolla sembrando tan pronto como el 17 de septiembre, y tan tarde como el 15 de noviembre. Pero la mayoría de mis buenas cosechas de cebolla se sembraron en octubre. Estas siembras las trasplanto al terreno del huerto entre 4 y 6 semanas después. Así que si compras plantones en un vivero, las fechas de siembra van de octubre a diciembre.
Así es como se supone que transcurre la vida de una planta de cebolla. Sin embargo, si siembras las cebollas en el momento equivocado -en primavera, como suelen sugerir los paquetes de semillas, por ejemplo-, las plantas crecerán bien, sí, pero no formarán los grandes bulbos que esperas.
