Como es la hoja de la espinaca

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Ensalada Jardinería Publicado mayo 31, 2022 por Nicole Burke Cuatro señales de que su espinaca es Bolting Archivado en: espinacasboltingir a la semilla Cultivar su propia espinaca es fácilLa espinaca es una de mis cosas favoritas para crecer, y me encanta añadir hojas de espinaca a las ensaladas y mis batidos diarios.Mientras que este verde frondoso es bastante fácil de plantar a partir de semillas y cuidar, si se intenta crecer fuera de sus condiciones ideales de crecimiento, usted va a enfrentar algunos desafíos. Si tu planta de espinaca no recibe suficiente luz solar, no siente que tiene suficiente espacio en el jardín o no le gusta el aumento de las temperaturas, primero dejará de ser productiva y luego hará algo llamado bolting.

Cómo evitar que las espinacas se atornillenSólo intenta cultivar espinacas cuando tengas un periodo de al menos ocho a 12 semanas de temperaturas que se mantengan por debajo de los 75 grados. En lugar de regar las espinacas en profundidad una vez a la semana, como harías con otras plantas, riega las espinacas un poco cada día o cada dos días para mantener la tierra húmeda pero no empapada. Además, sus raíces son cortas y no pueden penetrar en la tierra en busca de agua. Las espinacas acaban por marchitarse con el cambio de estación, pero puedes prolongar su vida en el jardín cosechando con frecuencia las hojas exteriores. Y recuerde que las hojas son perfectamente comestibles hasta que las encuentre demasiado amargas o gomosas.

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La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta de hoja verde con flores originaria de Asia central y occidental. Pertenece al orden Caryophyllales, familia Amaranthaceae, subfamilia Chenopodioideae. Sus hojas son una hortaliza comestible común que se consume fresca o tras su almacenamiento mediante técnicas de conservación por enlatado, congelación o deshidratación. Puede consumirse cocida o cruda, y su sabor difiere considerablemente; el alto contenido en oxalatos puede reducirse cocinándola al vapor.

Es una planta anual (rara vez bienal), que alcanza una altura de 30 cm (1 pie). Las espinacas pueden invernar en regiones templadas. Las hojas son alternas, simples, de ovadas a triangulares y de tamaño muy variable: 2-30 cm (1-12 pulgadas) de largo y 1-15 cm (0,4-5,9 pulgadas) de ancho, con hojas más grandes en la base de la planta y hojas pequeñas más altas en el tallo floral. Las flores son poco visibles, de color amarillo verdoso, de 3-4 mm (0,1-0,2 pulgadas) de diámetro, y maduran en un pequeño racimo de frutos duros, secos y grumosos de 5-10 mm (0,2-0,4 pulgadas) de diámetro que contiene varias semillas.

Durante mucho tiempo se consideró que la espinaca común (S. oleracea) pertenecía a la familia Chenopodiaceae, pero en 2003 esa familia se fusionó con las Amaranthaceae en el orden Caryophyllales[4][5] Dentro de la familia Amaranthaceae sensu lato, la espinaca pertenece a la subfamilia Chenopodioideae[6].

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¿Sabías que cuando cosechas espinacas, vuelven a crecer para cosechas continuas? Lo único que tienes que hacer es recoger las hojas adecuadas en el momento oportuno y las plantas seguirán echando nuevo follaje para obtener más cosechas cada pocos días.

Para ayudarte a sacar el máximo partido de tus plantas y que puedas preparar el mayor número posible de recetas con espinacas, hemos elaborado una guía detallada sobre la recolección y conservación de espinacas frescas que te enseñará todo lo que necesitas saber sobre el tema.

Las espinacas son una verdura de hoja verde oscura repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Puede comerse cruda o cocinada de muchas formas distintas. Su sabor depende sobre todo de la edad que tengan las hojas cuando se cosechan, de lo frescas que estén y del método de preparación que se utilice. Cuando se sirve cruda, su sabor es dulce, herbáceo y herbáceo, en comparación con su sabor ligeramente ácido y amargo cuando se cocina.

Si las utiliza principalmente en sus batidos y licuados diarios, un pequeño bote de espinacas debería proporcionarle un suministro constante para cubrir sus necesidades diarias. Sin embargo, si eres un gran fan de las espinacas y te encanta utilizarlas en tus platos y ensaladas, considera la posibilidad de plantarlas en mayores cantidades en tu jardín exterior.

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El personaje de dibujos animados Popeye atribuía su gran fuerza a la ingesta de espinacas, quizá con razón, ya que esta verdura de hoja verde tiene un contenido muy elevado de hierro. La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual resistente emparentada con la remolacha y la acelga que el ser humano utiliza desde hace mucho tiempo. Originaria del suroeste de Asia, fue cultivada por primera vez en Persia (Irán) hace más de 2000 años y utilizada por los chinos en el siglo VI. Los árabes la trajeron a los españoles hacia el siglo XI y se había extendido al resto de Europa en el siglo XIV. Llegó a América con los primeros colonos. La planta forma una roseta de hojas de color verde oscuro, pero si las temperaturas son cálidas y el día se alarga, se marchita o echa semillas. Las hojas pueden consumirse frescas o cocidas.

Hay dos tipos básicos de espinacas, con hojas lisas o arrugadas. Las lisas se cultivan normalmente para congelar y enlatar porque crecen más rápido, rinden más y son más fáciles de limpiar.

Las de tipo savoy se prefieren para el huerto doméstico y el mercado de productos frescos porque tienen mejor aspecto y sabor, se conservan más tiempo y contienen menos ácido oxálico (que puede interferir en la utilización del calcio o el magnesio en la dieta) que las de hoja lisa. Los tipos semisabios tienen hojas ligeramente arrugadas.