¿Se pueden congelar los higos secos?
Los higos secos se pueden comprar en casi todos los supermercados. No cuestan mucho y tienen una vida útil muy larga. Pero, como probablemente ya sabrá puesto que está leyendo esto, los frutos secos no duran para siempre. Y para conservar los higos secos en su mejor momento, hay que saber cómo almacenarlos.
Conservados en un lugar fresco, seco y oscuro, como un armario oscuro o la despensa, los higos secos tienen una vida útil de entre 4 meses y 1 año.1 “Packaging and Storing Dried Foods”, National Center for Home Food Preservation, https://nchfp.uga.edu/how/dry/pack_store.html.
Según el National Center for Home Food Preservation, la temperatura óptima de conservación de los higos secos es de 60 grados Fahrenheit (15 grados Celsius). Cuanto más calor y humedad haya en su casa, más corta será la vida útil.
Los higos secos sin abrir pueden conservarse en su envase original. Una vez abiertos, los higos secos deben envasarse en tarros de cristal secos y escaldados o en recipientes herméticos para el congelador. Etiquete la fecha y, para obtener la mejor calidad, asegúrese de consumirlos en un plazo de 6 meses a 1 año.2Drying Fruits – 9.309, Colorado State University Extension, https://extension.colostate.edu/topic-areas/nutrition-food-safety-health/drying-fruits-9-309/
¿Cómo se conservan los higos secos?
Los higos secos deben envolverse para que no se endurezcan y pueden conservarse a temperatura ambiente o en el frigorífico. Se conservan durante varios meses.
¿Caducan los higos secos?
Los higos secos suelen conservarse entre 6 y 12 meses a partir de la fecha de envasado. Abrir la bolsa no afecta mucho a ese periodo, siempre y cuando se haga un buen trabajo de conservación de los frutos. ¿Qué es esto? Por supuesto, los higos deben conservar una buena calidad durante al menos un par de meses después de esa fecha.
Cómo secar higos en el microondas
Si sabes que los higos son delicados, sabrás que hay que conservarlos bien para que duren. Y la mejor forma de almacenar los higos es secarlos y luego conservarlos. Añadir higos secos a su dieta es una de las mejores cosas que puede hacer, y en este artículo se mencionan algunos de los beneficios de esta fruta para la salud. Junto con los pros y los contras, también se mencionarán algunas formas sencillas de secar los higos.
Una vez que los higos estén secos, puede guardarlos en un recipiente hermético o en un tarro de cristal, y así es como se guardan los higos secos para que duren más tiempo. Asegúrate de guardar el tarro en un lugar fresco y oscuro para mantenerlos secos todo el tiempo.
Después de sacarlos, deja que se enfríen durante unos minutos, y luego puedes ponerlos dentro de un tarro de cristal para conservarlos. Y, procura guardarlo en un lugar seco, oscuro y fresco. Así es como se conservan cómodamente los higos secos después de deshidratarlos en casa.
Conservar los higos secos no es una tarea que requiera mucho tiempo. Todo lo que hay que hacer es coger un tarro de cristal, una bolsa de plástico bien cerrada o un recipiente hermético para guardar los higos secos en su interior. Compruebe de una vez que no hay agujeros en el recipiente para alejar la humedad de los frutos secos y colóquelo dentro del frigorífico o el congelador. No hay mejor manera de saber cómo conservar los higos secos que ésta.
Cómo saber si los higos secos están malos
Los higos pueden estar perfectamente maduros cuando los cogemos del árbol y, pocos días después, estar notablemente mucho menos apetecibles. Con una larga historia de cultivo y consumo, las higueras nos proporcionan frutos que a menudo se conservan para prolongar sus veneradas pero efímeras cualidades de sabor y textura.
A pesar de ser una fruta, los higos también presentan un valor de pH límite para su conservación como alimento ácido. La mayoría de las frutas son alimentos claramente ácidos, con un pH inferior a 4,6. (Las verduras, por cierto, tienden a ser alimentos poco ácidos, con valores de pH superiores a 4,6.) Sólo unas pocas frutas, entre ellas los higos, tienen un pH natural en torno a 4,6, lo que las convierte en un alimento ácido o poco ácido, ya que el pH puede ser superior a 4,6. Por lo tanto, para procesarlos con seguridad en un enlatador de agua hirviendo, es necesario añadir algo de ácido a los higos para mantenerlos a salvo del riesgo de botulismo. En las recomendaciones que figuran a continuación se indica que debe añadirse zumo de limón o ácido cítrico, en las cantidades indicadas, a los productos de higos enlatados en casa. Estos niveles de acidificación se determinaron mediante investigación.
Cómo secar higos en una cuerda
Contrariamente a la creencia popular, un higo no es en realidad una fruta, sino un conjunto de flores secas. Los higos son ricos en hierro, calcio y potasio, y tienen más fibra que la mayoría de frutas y verduras. El secado de los higos conserva su sabor dulce y permite almacenarlos durante meses. Puede secar los higos al sol, en el horno o en un deshidratador.
Resumen del artículoXTPara secar los higos, empieza por cortarlos por la mitad con un cuchillo. A continuación, coloque los higos en una rejilla apta para el horno con orificios de ventilación de modo que los lados cortados queden hacia arriba. A continuación, pon el horno a la temperatura más baja y coloca los higos en su interior. Deje que los higos se sequen en el horno con la puerta abierta durante un máximo de 36 horas. Cuando los higos estén secos, déjalos enfriar completamente antes de servirlos o guardarlos para más tarde. Si quieres aprender a secar tus higos al sol, ¡sigue leyendo el artículo!
“Este año nuestra higuera tiene una cosecha abundante y no sabíamos cómo guardar algunos para más adelante. Alguien sugirió el secado. El artículo es muy detallado y fácil de seguir. Me gustó que tuviera fotos. Me gustaría poder imprimirlo como está escrito con fotos para añadirlo a mi colección de recetas. Mientras escribo esto 6 libras de higos están en el horno de secado. Será una larga tarde/noche. Me ha encantado. Muy útil. Gracias.”…” más
