Brotes de diente de león
Un signo inequívoco de la primavera es la floración del diente de león. Esta omnipresente flor amarilla parece brotar de la noche a la mañana para crear un alegre despliegue floral seguido de ondulantes cabezas de semillas que flotan sobre largos tallos por encima del suelo. La palabra “diente de león” significa “diente de león”, probablemente en referencia a sus hojas dentadas.
El Taxaracum officinale, planta común de praderas y terrenos cultivados, es originario de Eurasia, pero se ha naturalizado en todo el hemisferio norte hasta la zona 3 del USDA. A la mayoría de la gente no le encantan los dientes de león, sobre todo cuando son más numerosos que la hierba del césped de una casa. Pero esta planta se cultiva en algunos lugares y se utiliza tanto como alimento como remedio herbal. El diente de león es un buen colonizador que dispersa muy bien sus prolíficas semillas.
El diente de león es una planta perenne de corta vida que crecerá prácticamente en cualquier lugar, independientemente de las condiciones del suelo, pero un suelo rico mejorará su crecimiento. Soporta las heladas y las heladas y tolera la aglomeración. El calor y la humedad insuficiente amargan las hojas, pero no matan la planta. Las hojas lanceoladas crecen en roseta, emergiendo a principios de la primavera de la corona. Las hojas individuales pueden ser enteras o lobuladas, con los lóbulos dentados de poco profundos a profundamente incisos. En una misma planta pueden darse diferentes patrones de lóbulos. La roseta de hojas puede servir de alimento a las orugas de algunas especies de mariposas y polillas.
¿Cómo se cuida una planta de diente de león?
A las plantas de diente de león les gusta la humedad constante y deben regarse con regularidad para mantener la tierra húmeda pero no empapada. Si no está seguro de si sus plantas necesitan agua, introduzca el dedo unos 5 o 6 cm en la tierra; si está seca, es hora de regarlas.
¿Qué necesita un diente de león para sobrevivir?
El diente de león es una planta perenne de corta vida que crece prácticamente en cualquier lugar, independientemente de las condiciones del suelo, pero un suelo rico mejorará su crecimiento. Soporta las heladas y las heladas y tolera la aglomeración. El calor y la humedad insuficiente amargan las hojas, pero no matan la planta.
¿Cómo se mantiene vivo un diente de león?
Las plantas de diente de león de interior necesitan varias horas de luz solar intensa. Puede que necesites complementar la luz natural con una luz de cultivo o tubos fluorescentes. Deja la maceta bajo la luz entre 14 y 16 horas al día (un temporizador te ayudará). Riega la mezcla para macetas con regularidad para mantenerla húmeda, pero nunca saturada.
Cómo cosechar semillas de diente de león
El diente de león, Taraxacum officinale, también conocido como diente de león, bola de globo, bola sopladora y cabeza de monje, es un problema importante en el césped doméstico, el césped comercial, las plantaciones ornamentales, los pastos y los cultivos de árboles y vides. El género Taraxacum consta de unas 40 especies en todo el mundo, pero sólo dos especies se encuentran en California. El Taraxacum officinale se encuentra como mala hierba en toda California y el T. californicum, una especie rara y en peligro de extinción, se encuentra en los prados de montaña.
El diente de león se introdujo desde Europa, donde se ha utilizado como hierba y planta medicinal desde la época del Imperio Romano. Las hojas y las flores se suelen utilizar para hacer ensaladas, cerveza y vino. Las hojas maduras pueden secarse y utilizarse para preparar un té suave. Las raíces pueden usarse para preparar un té más fuerte, o secarse y utilizarse con diversos fines medicinales, entre ellos como diurético suave.
El diente de león es una planta perenne que crece mejor en zonas húmedas a pleno sol. Sin embargo, una vez establecida, puede sobrevivir a la sombra y a condiciones secas. El diente de león crece durante todo el año en California, excepto en las zonas más frías del interior de las montañas, donde permanece inactivo durante el invierno.
Cultivar dientes de león con fines lucrativos
Admitimos que puede resultar un poco extraño publicar un artículo sobre cómo cultivar dientes de león. Al fin y al cabo, la mayoría de los jardineros consideran que los dientes de león son una mala hierba y buscan información sobre cómo eliminarlos de su jardín. Sin embargo, una vez que conozca un poco mejor esta nutritiva planta, es posible que se pregunte también cómo cultivar y cosechar plantas de diente de león.
Aunque los dientes de león pueden ser una molestia en el césped, también son una sorprendente fuente de nutrientes. Los dientes de león contienen vitamina C, potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, tiamina, riboflavina, betacaroteno y fibra. De hecho, son más nutritivas que la mayoría de las frutas y verduras que se pueden comprar en el supermercado.
También se dice que es beneficioso para el hígado, los riñones, la sangre y la digestión. Por no hablar de que supuestamente ayuda con el acné, la pérdida de peso, la presión arterial y los niveles de colesterol. Es casi un alimento perfecto.
A un nivel muy básico, no hace falta hacer mucho para cultivar dientes de león. Lo más probable es que haya un jardín lleno de ellos cerca de donde vives, quizá incluso justo delante de tu puerta, pero es probable que las plantas de diente de león que crecen en tu césped sean diente de león común (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Es la variedad más común de diente de león, pero existen miles de variedades y cultivares en todo el mundo. El diente de león común tiene todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, pero tiende a ser un poco más amargo que otras variedades de diente de león que se pueden comprar.
Período vegetativo del diente de león
Colleen Vanderlinden es experta en jardinería ecológica y autora del libro “Edible Gardening for the Midwest”. Lleva más de 12 años cultivando frutas y verduras y más de 15 dedicándose profesionalmente a la escritura. Para ayudar a impulsar el movimiento de la jardinería ecológica, en 2003 creó un sitio web de jardinería ecológica, “In the Garden Online”, y en 2007 lanzó los premios Mouse & Trowel para reconocer a los blogueros de jardinería.
En contra de la creencia popular, el diente de león es algo más que una mala hierba que se apodera del césped. Originarios de Europa y Asia, los dientes de león se utilizan con fines medicinales desde hace miles de años y son un ingrediente básico de ciertas cocinas desde hace casi el mismo tiempo. Las hojas de la planta son ricas en calcio, hierro y potasio, y muy bajas en calorías, por lo que resultan deliciosas en ensaladas. Las flores también tienen muchos usos, como el vino, frescas en ensaladas y fritas en mantequilla, y los brotes jóvenes son ricos en proteínas. Los botones florales sin abrir son tiernos y sabrosos, y aportan un toque crujiente a las ensaladas verdes.
